{"id":158417,"date":"2026-01-23T12:15:00","date_gmt":"2026-01-23T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=158417"},"modified":"2026-01-22T19:52:31","modified_gmt":"2026-01-22T22:52:31","slug":"como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/","title":{"rendered":"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes"},"content":{"rendered":"\n

O mil-folhas de cenoura<\/strong> \u00e9 uma receita simples, nutritiva e muito vers\u00e1til, perfeita para variar o card\u00e1pio sem complica\u00e7\u00e3o. Com poucos ingredientes e preparo direto, ele combina camadas de cenoura com ovos e latic\u00ednios, formando uma esp\u00e9cie de torta leve, cremosa por dentro e dourada por fora, \u00f3tima para quem quer incluir mais legumes no dia a dia de um jeito pr\u00e1tico e saboroso.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 mil-folhas de cenoura e por que ele \u00e9 t\u00e3o pr\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n

O mil-folhas de cenoura \u00e9 um prato assado em camadas finas, em que a cenoura <\/a>cozida se intercala com uma mistura de ovos, leite, creme de leite e queijos. O resultado lembra um gratinado ou um flan firme salgado, que pode ser cortado em quadrados ou fatias, mantendo boa estrutura ao servir.<\/p>\n\n\n\n

Do ponto de vista nutricional, a cenoura \u00e9 fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A), fibras e micronutrientes. Combinada a ovos e latic\u00ednios, a receita ganha prote\u00ednas e gorduras que aumentam a saciedade, transformando um legume acess\u00edvel em refei\u00e7\u00e3o quase completa, especialmente se acompanhada de salada ou outra fonte de prote\u00edna<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Mil-folhas
Mil-folhas de cenoura que conforta e alimenta de verdade<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os principais ingredientes do mil-folhas de cenoura<\/h2>\n\n\n\n

O mil-folhas de cenoura se baseia em itens comuns de mercado, com uma lista enxuta e f\u00e1cil de adaptar. \u00c9 poss\u00edvel ajustar a receita para vers\u00f5es mais leves ou mais cremosas, trocando ou variando os queijos, o tipo de leite e at\u00e9 incluindo outros legumes em l\u00e2minas finas.<\/p>\n\n\n\n

Veja os ingredientes b\u00e1sicos usados para preparar o mil-folhas de cenoura em casa:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 4 cenouras m\u00e9dias, descascadas e cortadas em rodelas finas<\/li>\n\n\n\n
  • 5 ovos inteiros<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de queijo em peda\u00e7os ou ralado (mu\u00e7arela, prato ou similar)<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de creme de leite<\/li>\n\n\n\n
  • 50 ml de leite<\/li>\n\n\n\n
  • 70 g de queijo ralado (parmes\u00e3o ou outro de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n\n\n\n
  • Sal a gosto, noz-moscada ralada e or\u00e9gano seco ou outra erva<\/li>\n\n\n\n
  • \u00d3leo ou azeite para untar a assadeira<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Como preparar o mil-folhas de cenoura passo a passo<\/h2>\n\n\n\n

    O preparo segue tr\u00eas etapas simples: cozinhar a cenoura, misturar os ingredientes l\u00edquidos e montar as camadas na assadeira. Organizar tudo antes de come\u00e7ar acelera o processo e reduz a chance de erros.<\/p>\n\n\n\n

    Primeiro, corte as cenouras em rodelas finas e cozinhe em \u00e1gua fervente por cerca de 7 minutos, at\u00e9 ficarem macias sem desmanchar, escorrendo bem em seguida. Depois, em uma tigela, bata ovos, queijos, creme de leite, leite, sal, noz-moscada e ervas at\u00e9 obter mistura homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n

    Unte uma assadeira com \u00f3leo ou azeite, distribua as rodelas de cenoura formando uma camada uniforme e despeje parte da mistura de ovos por cima. Repita o processo para criar mais camadas, se quiser real\u00e7ar o efeito \u201cmil-folhas\u201d, e leve ao forno preaquecido a 180 \u00baC por cerca de 25 minutos, at\u00e9 firmar e dourar levemente.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Mil-folhas de cenoura que conforta e alimenta de verdade – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ws-studio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Quando servir o mil-folhas de cenoura no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

    O mil-folhas de cenoura funciona bem tanto no almo\u00e7o quanto no jantar, como prato principal leve ou acompanhamento. Ele combina com saladas verdes, carnes grelhadas, arroz simples ou at\u00e9 sopas claras, compondo refei\u00e7\u00f5es equilibradas e pr\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

    Por manter boa textura ao ser reaquecido, tamb\u00e9m \u00e9 excelente para marmitas e planejamento semanal. Voc\u00ea pode assar, cortar em por\u00e7\u00f5es, armazenar na geladeira ou freezer e aquecer conforme a necessidade, sem perder sabor ou estrutura.<\/p>\n\n\n\n

    Por que voc\u00ea deve testar o mil-folhas de cenoura hoje mesmo<\/h2>\n\n\n\n

    Al\u00e9m de econ\u00f4mico, o mil-folhas de cenoura aproveita bem os ingredientes, ajuda a aumentar o consumo de legumes e rende por\u00e7\u00f5es ideais para a fam\u00edlia inteira. Em ocasi\u00f5es especiais, basta servir em uma travessa bonita, finalizar com mais queijo ralado por cima e levar rapidamente ao forno para dourar.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00e3o deixe essa receita s\u00f3 na teoria: escolha um dia desta semana, separe as cenouras e prepare seu mil-folhas ainda hoje. Quanto antes voc\u00ea testar, mais r\u00e1pido vai ter um coringa saboroso, nutritivo e pr\u00e1tico para repetir sempre que precisar de uma refei\u00e7\u00e3o caseira r\u00e1pida e com gostinho de comida de forno feita com carinho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O mil-folhas de cenoura \u00e9 uma receita simples, nutritiva e muito vers\u00e1til, perfeita para variar o card\u00e1pio sem complica\u00e7\u00e3o. Com poucos ingredientes e preparo direto, ele combina camadas de cenoura com ovos e latic\u00ednios, formando uma esp\u00e9cie de torta leve, cremosa por dentro e dourada por fora, \u00f3tima para quem quer incluir mais legumes no […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":158441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819,1],"tags":[4528,18617,3440],"class_list":["post-158417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-noticias","tag-cenoura","tag-mil-folhas","tag-receita"],"yoast_head":"\nComo preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com poucos ingredientes o mil-folhas de cenoura fica cremoso por dentro e dourado por fora. Ideal para almo\u00e7o jantar ou marmita.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Com poucos ingredientes o mil-folhas de cenoura fica cremoso por dentro e dourado por fora. Ideal para almo\u00e7o jantar ou marmita.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-23T15:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-22T22:52:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_8tc0rl8tc0rl8tc0-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes - Estado de Minas - Em foco","description":"Com poucos ingredientes o mil-folhas de cenoura fica cremoso por dentro e dourado por fora. Ideal para almo\u00e7o jantar ou marmita.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Com poucos ingredientes o mil-folhas de cenoura fica cremoso por dentro e dourado por fora. Ideal para almo\u00e7o jantar ou marmita.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2026-01-23T15:15:00+00:00","article_modified_time":"2026-01-22T22:52:31+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_8tc0rl8tc0rl8tc0-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/","name":"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_8tc0rl8tc0rl8tc0-1.png","datePublished":"2026-01-23T15:15:00+00:00","dateModified":"2026-01-22T22:52:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8"},"description":"Com poucos ingredientes o mil-folhas de cenoura fica cremoso por dentro e dourado por fora. Ideal para almo\u00e7o jantar ou marmita.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_8tc0rl8tc0rl8tc0-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_8tc0rl8tc0rl8tc0-1.png","width":1280,"height":720,"caption":"Mil-folhas de cenoura que conforta e alimenta de verdade"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-preparar-um-mil-folhas-de-cenoura-uma-receita-deliciosa-e-saudavel-com-apenas-7-ingredientes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como preparar um mil-folhas de cenoura: uma receita deliciosa e saud\u00e1vel com apenas 7 ingredientes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8","name":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Andre\u0301 Rangel\u00a0"},"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/luizmyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158442,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158417\/revisions\/158442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}