{"id":158415,"date":"2026-01-23T07:35:00","date_gmt":"2026-01-23T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=158415"},"modified":"2026-01-22T19:50:08","modified_gmt":"2026-01-22T22:50:08","slug":"como-fazer-donuts-caseiros-uma-receita-deliciosa-e-fofinha-com-apenas-8-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/23\/como-fazer-donuts-caseiros-uma-receita-deliciosa-e-fofinha-com-apenas-8-ingredientes\/","title":{"rendered":"Como fazer donuts caseiros: uma receita deliciosa e fofinha com apenas 8 ingredientes"},"content":{"rendered":"\n<p>Os&nbsp;<strong>donuts caseiros<\/strong>&nbsp;conquistaram festas, anivers\u00e1rios e caf\u00e9s em fam\u00edlia, unindo massa fofinha e cobertura a\u00e7ucarada em um cl\u00e1ssico que atravessa gera\u00e7\u00f5es. Apesar da apar\u00eancia elaborada, \u00e9 uma receita simples de organizar em etapas, perfeita at\u00e9 para quem n\u00e3o cozinha com frequ\u00eancia e quer um doce de impacto sem complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que saber antes de preparar donuts caseiros perfeitos<\/h2>\n\n\n\n<p>Antes de come\u00e7ar, vale entender o papel de cada ingrediente. A&nbsp;<strong>farinha de trigo<\/strong>&nbsp;d\u00e1 estrutura, o&nbsp;<strong>fermento biol\u00f3gico<\/strong>&nbsp;faz a massa crescer, e o&nbsp;<strong>a\u00e7\u00facar<\/strong>&nbsp;ado\u00e7a e ajuda na cor durante a fritura.<\/p>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>manteiga<\/strong>&nbsp;traz maciez, o&nbsp;<strong>ovo<\/strong>&nbsp;melhora a liga e a textura, enquanto a mistura de&nbsp;<em>leite<\/em>&nbsp;e&nbsp;<em>\u00e1gua<\/em>&nbsp;deixa a massa mais leve. \u00c9 essencial tamb\u00e9m usar l\u00edquidos em temperatura ambiente e respeitar o tempo de descanso, para o fermento formar bolhas de ar e garantir donuts bem fofinhos.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer ver como \u00e9 f\u00e1cil na pr\u00e1tica? Confira essa receita r\u00e1pida do <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/receitasaprenda\/reels\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receitas Aprenda<\/a>, que faz sucesso no Instagram com suas dicas pr\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DBMwcpgJbFJ\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"> <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DBMwcpgJbFJ\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"> <div style=\" display: flex; 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font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;\">Ver essa foto no Instagram<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DBMwcpgJbFJ\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;\" target=\"_blank\">Um post compartilhado por Receitas Aprenda (@receitasaprenda)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n<script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes ideais para donuts caseiros<\/h2>\n\n\n\n<p>Para um bom resultado na receita de&nbsp;<strong>donuts caseiros fritos<\/strong>, \u00e9 importante equilibrar l\u00edquidos e secos. A lista abaixo \u00e9 uma base tradicional, f\u00e1cil de adaptar para vers\u00f5es recheadas, sem lactose ou at\u00e9 sem gl\u00faten com ajustes adequados.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 ml de leite em temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de fermento biol\u00f3gico fresco ou cerca de 10 g de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de farinha de trigo tipo 0000 ou equivalente bem fina<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de manteiga em ponto de pomada<\/li>\n\n\n\n<li>Ess\u00eancia de <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/04\/17\/como-cultiva-baunilha-fresca-no-quintal-com-este-guia-simples\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">baunilha <\/a>a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo neutro para fritura<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esses ingredientes formam a base da massa de donut tradicional, com interior macio e casquinha delicada. A partir deles, voc\u00ea pode criar vers\u00f5es com coberturas variadas, recheios cremosos e combina\u00e7\u00f5es que se adaptam a diferentes restri\u00e7\u00f5es alimentares, como coberturas com chocolate meio amargo, canela com a\u00e7\u00facar ou at\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DFTOJ9xhFmL\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ganache<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-1024x576.jpg\" alt=\"Esses donuts caseiros deixam qualquer caf\u00e9 especial\" class=\"wp-image-158444\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035339584.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esses donuts caseiros deixam qualquer caf\u00e9 especial &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar a massa de donuts caseiros passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo segue uma ordem que favorece o fermento e o desenvolvimento do gl\u00faten. A massa \u00e9 misturada, sovada, descansada e s\u00f3 depois modelada em argolas, o que ajuda a manter leveza e volume \u2014 exatamente como nos donuts cl\u00e1ssicos de padaria.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em um recipiente, misturar o leite, a \u00e1gua, o fermento biol\u00f3gico, uma colher de a\u00e7\u00facar e algumas colheres de farinha, formando uma pasta cremosa. Deixar descansar por cerca de 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescentar o restante do a\u00e7\u00facar, o ovo levemente batido, a ess\u00eancia de baunilha e a farinha peneirada.<\/li>\n\n\n\n<li>Misturar primeiro com colher e, em seguida, iniciar a sova com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar a manteiga em ponto de pomada e continuar sovando por alguns minutos, at\u00e9 que a massa fique lisa, el\u00e1stica e levemente grudenta, por\u00e9m male\u00e1vel.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar a massa em um recipiente untado, cobrir e deixar crescer at\u00e9 dobrar de volume.<\/li>\n\n\n\n<li>Abrir a massa em superf\u00edcie enfarinhada, cortar c\u00edrculos e fazer o furo central, formando os donuts.<\/li>\n\n\n\n<li>Dispor em assadeiras levemente enfarinhadas e deixar descansar novamente por cerca de 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Evite adicionar farinha em excesso durante a sova, para n\u00e3o deixar o donut pesado. Quando bem executada, a massa rende donuts aerados, prontinhos para fritar e receber a\u00e7\u00facar, canela ou um glac\u00ea brilhante. Se quiser donuts recheados (como de creme ou geleia), voc\u00ea pode modelar sem o furo central e rechear depois da fritura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-1024x576.jpg\" alt=\"Esses donuts caseiros deixam qualquer caf\u00e9 especial\" class=\"wp-image-158445\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/donuts-_1769035410819.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esses donuts caseiros deixam qualquer caf\u00e9 especial &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fritar e glacear donuts caseiros corretamente<\/h2>\n\n\n\n<p>Na fritura, a&nbsp;<strong>temperatura do \u00f3leo<\/strong>&nbsp;\u00e9 decisiva: muito quente queima por fora e deixa cru por dentro; muito frio faz a massa absorver gordura demais. Use fogo baixo ou m\u00e9dio e controle a chama o tempo todo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mantenha o \u00f3leo em torno de 160 \u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li>Vire os donuts assim que um lado estiver dourado.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire com escumadeira e escorra em papel absorvente ou grade.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O glac\u00ea \u00e9 feito com&nbsp;<strong>a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/strong>&nbsp;e um l\u00edquido, geralmente leite, \u00e1gua ou suco c\u00edtrico. A textura ideal \u00e9 cremosa e levemente fluida, cobrindo o donut sem escorrer totalmente.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Colocar cerca de 200 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro em um recipiente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar leite aos poucos, mexendo at\u00e9 formar um creme liso e sem grumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Se desejar, incorporar algumas gotas de ess\u00eancia ou suco de lim\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Para glac\u00eas coloridos, utilizar corantes aliment\u00edcios em pequenas quantidades, misturando bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Banhar a parte superior dos donuts fritos j\u00e1 frios no glac\u00ea e deixar secar em grade.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que fazer donuts caseiros em casa hoje mesmo<\/h2>\n\n\n\n<p>Preparar donuts fritos em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, ajustar o n\u00edvel de do\u00e7ura e criar coberturas \u00fanicas para cada ocasi\u00e3o. Al\u00e9m disso, o processo \u00e9 prazeroso e rende um doce caseiro que impressiona qualquer convidado, lembrando os donuts de confeitarias famosas, por\u00e9m com sabor ainda mais fresco.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o deixe essa receita s\u00f3 na teoria: separe os ingredientes agora, organize as etapas e comece a preparar seus donuts caseiros hoje mesmo. Cada minuto dedicado vale a pena quando voc\u00ea prova a primeira mordida ainda morninha, com a casquinha levemente crocante e o interior supermacio e perfumado de baunilha.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os&nbsp;donuts caseiros&nbsp;conquistaram festas, anivers\u00e1rios e caf\u00e9s em fam\u00edlia, unindo massa fofinha e cobertura a\u00e7ucarada em um cl\u00e1ssico que atravessa gera\u00e7\u00f5es. Apesar da apar\u00eancia elaborada, \u00e9 uma receita simples de organizar em etapas, perfeita at\u00e9 para quem n\u00e3o cozinha com frequ\u00eancia e quer um doce de impacto sem complica\u00e7\u00e3o. O que saber antes de preparar donuts [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":158446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819,1],"tags":[3322,23160,4426,17731],"class_list":["post-158415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-noticias","tag-doce","tag-donuts-caseiros","tag-ingredientes","tag-receita-simples"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Como fazer donuts caseiros: uma receita deliciosa e fofinha com apenas 8 ingredientes - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com ingredientes b\u00e1sicos os donuts caseiros ficam macios por dentro e dourados por fora. 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