{"id":156348,"date":"2026-01-17T12:05:55","date_gmt":"2026-01-17T15:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=156348"},"modified":"2026-01-16T17:24:06","modified_gmt":"2026-01-16T20:24:06","slug":"busca-saude-e-economia-o-tomate-e-o-ingrediente-certo-para-sua-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/17\/busca-saude-e-economia-o-tomate-e-o-ingrediente-certo-para-sua-dieta\/","title":{"rendered":"Busca sa\u00fade e economia? O tomate \u00e9 o ingrediente certo para sua dieta"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O tomate une baixas calorias e muitos nutrientes. Cru, \u00e9 rico em vitamina C; cozido com azeite, libera licopeno, vital para a pele e o cora\u00e7\u00e3o. Vers\u00e1til, ajuda na saciedade e no controle da press\u00e3o arterial.<\/h2>\n\n\n\n<p>Imagine chegar em casa com fome e, sem pensar muito, j\u00e1 pegar o <b>tomate<\/b> para preparar uma salada, um molho r\u00e1pido ou cortar umas rodelas para o sandu\u00edche. Esse fruto est\u00e1 t\u00e3o presente na rotina que muita gente nem percebe o quanto ele pode ser importante para a <b>sa\u00fade.<\/b><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os principais benef\u00edcios do tomate para o corpo<\/h2>\n\n\n\n<p>O <b>tomate<\/b> se destaca por ter poucas calorias e boa quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes. Entre eles, o <b>licopeno<\/b> chama aten\u00e7\u00e3o: \u00e9 o pigmento que d\u00e1 a cor vermelha ao fruto e ajuda a proteger as c\u00e9lulas contra danos causados pelos <b>radicais livres<\/b>, associados ao envelhecimento e a v\u00e1rios problemas de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, o tomate \u00e9 fonte de <b>vitamina C<\/b>, vitamina A e pot\u00e1ssio. A <b>vitamina A<\/b> contribui para a vis\u00e3o e a sa\u00fade da pele; j\u00e1 o <b>pot\u00e1ssio<\/b> ajuda no equil\u00edbrio dos l\u00edquidos do corpo e no controle da press\u00e3o arterial, o que aproxima o tomate dos cuidados com o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-pinterest wp-block-embed-pinterest\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\" \" src=\"https:\/\/assets.pinterest.com\/ext\/embed.html?id=52002570691689775&#038;src=oembed\" height=\"775\" width=\"450\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" ><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/15\/como-cuidar-do-tomateiro-em-vaso-e-garantir-boa-producao-de-frutos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como cuidar do tomateiro em vaso e garantir boa produ\u00e7\u00e3o de frutos<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o tomate aparece tanto nas recomenda\u00e7\u00f5es de sa\u00fade<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando se fala em <b>alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/b>, o tomate costuma aparecer em listas de recomenda\u00e7\u00f5es por sua poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o com a <b>prote\u00e7\u00e3o cardiovascular<\/b>. Estudos observacionais associam o consumo de tomate e derivados a n\u00edveis de <b>press\u00e3o arterial<\/b> mais est\u00e1veis e a uma dieta com menos s\u00f3dio, especialmente quando o molho caseiro substitui vers\u00f5es prontas e muito salgadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro ponto \u00e9 o apoio ao <b>controle do peso<\/b>. Com bastante \u00e1gua, poucas calorias e um pouco de fibras, o tomate ajuda a aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de <b>saciedade<\/b> quando combinado com outros vegetais. Inserido em uma rotina que inclui <b>movimento di\u00e1rio<\/b> e outras escolhas equilibradas, pode ser um aliado em planos para reduzir ou manter o peso.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-149903\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_gid8dggid8dggid8-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O primeiro passo \u00e9 escolher um vaso adequado, pois isso faz toda a diferen\u00e7a no desenvolvimento da planta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o tomate pode ajudar na sa\u00fade da pele e do corpo como um todo<\/h2>\n\n\n\n<p>Na sa\u00fade da pele, o <b>licopeno<\/b> e outros antioxidantes presentes no tomate s\u00e3o estudados por sua poss\u00edvel contribui\u00e7\u00e3o na prote\u00e7\u00e3o contra danos causados pela <b>radia\u00e7\u00e3o ultravioleta<\/b>. Eles n\u00e3o substituem o <b>protetor solar<\/b>, mas fazem parte de um conjunto de nutrientes que colaboram para a integridade e apar\u00eancia da pele ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n<p>O consumo regular de tomate tamb\u00e9m costuma andar de m\u00e3os dadas com uma <b>alimenta\u00e7\u00e3o variada<\/b>, que inclui outras frutas, legumes, gr\u00e3os e boas fontes de prote\u00edna. Essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 importante n\u00e3o s\u00f3 para o <b>sistema imunol\u00f3gico<\/b>, mas tamb\u00e9m para o cora\u00e7\u00e3o, o intestino, o <b>c\u00e9rebro<\/b> e o bem-estar geral.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-pinterest wp-block-embed-pinterest\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"inicio - Delicioso\" src=\"https:\/\/assets.pinterest.com\/ext\/embed.html?id=46513808651101002&#038;src=oembed\" height=\"775\" width=\"450\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" ><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como aproveitar melhor os nutrientes do tomate no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n<p>A forma de preparo faz diferen\u00e7a na forma como o corpo aproveita os <b>nutrientes do tomate<\/b>. O licopeno costuma ser melhor absorvido quando o fruto \u00e9 consumido <b>cozido<\/b> e combinado com uma fonte de gordura boa, como o azeite de oliva. Por isso, molhos caseiros de tomate refogado em <b>azeite<\/b> podem fornecer esse composto em maior disponibilidade que o tomate cru sozinho.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 a <b>vitamina C<\/b> \u00e9 sens\u00edvel ao calor e se conserva melhor no tomate cru. Alternar o uso em <b>saladas frias<\/b>, molhos quentes, sopas e prepara\u00e7\u00f5es assadas \u00e9 uma forma simples de aproveitar um pouco de cada nutriente, usando diferentes tipos de <b>tomate<\/b> dispon\u00edveis em feiras e supermercados durante o ano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ideias pr\u00e1ticas para usar o tomate nas refei\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quem gosta de variedade, o tomate combina com diferentes momentos do dia e preparos r\u00e1pidos. Abaixo est\u00e3o algumas formas simples de incluir esse fruto na rotina, deixando os pratos mais <b>coloridos<\/b>, \u00famidos e cheios de <b>sabor<\/b>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tomate cru em saladas:<\/strong> contribui com <b>hidrata\u00e7\u00e3o<\/b>, vitamina C e pequenas quantidades de <b>fibras<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Molho de tomate caseiro:<\/strong> aumenta a disponibilidade de <b>licopeno<\/b>, especialmente quando preparado com <b>azeite<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tomate em sandu\u00edches e wraps:<\/strong> acrescenta <b>volume<\/b>, frescor e poucas <b>calorias<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tomate assado ou grelhado:<\/strong> intensifica o <b>sabor<\/b> e \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para variar o <b>card\u00e1pio<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para voc\u00ea que gosta dessa fruta, separamos um v\u00eddeo do canal da <a class=\"yt-simple-endpoint style-scope yt-formatted-string\" spellcheck=\"false\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@NutricionistaPatriciaLeite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nutricionista Patricia Leite<\/a> com dicas de consumo e os benef\u00edcios dessa fruta super vers\u00e1til:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Benef\u00edcios do Tomate - Para Que Serve, Propriedades e Dicas [RECEITAS]\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Y3jzzjb8OHI?start=1&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais cuidados s\u00e3o importantes ao consumir tomate<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar de ser um alimento muito vers\u00e1til, algumas pessoas mais sens\u00edveis \u00e0 <b>acidez<\/b> podem sentir desconforto ao consumir grandes quantidades de tomate cru ou molhos muito concentrados. Nesses casos, vale moderar o consumo, ajustar temperos muito \u00e1cidos, como excesso de <b>vinagre<\/b>, e observar como o corpo reage, especialmente em situa\u00e7\u00f5es de <b>gastrite<\/b> ou refluxo.<\/p>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 importante olhar com aten\u00e7\u00e3o para <b>produtos industrializados<\/b> \u00e0 base de tomate, como molhos prontos, extratos e ketchups. Muitos trazem sal, a\u00e7\u00facar e conservantes em excesso. Ao escolher esses itens, dar prefer\u00eancia a r\u00f3tulos com menos <b>ingredientes adicionados<\/b>, lavar bem os tomates frescos e selecionar frutos firmes e sem <b>manchas<\/b> ajuda a manter o foco na sa\u00fade e no sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O tomate une baixas calorias e muitos nutrientes. Cru, \u00e9 rico em vitamina C; cozido com azeite, libera licopeno, vital para a pele e o cora\u00e7\u00e3o. Vers\u00e1til, ajuda na saciedade e no controle da press\u00e3o arterial. 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