{"id":154571,"date":"2026-01-15T18:25:00","date_gmt":"2026-01-15T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=154571"},"modified":"2026-01-14T19:28:33","modified_gmt":"2026-01-14T22:28:33","slug":"antes-de-fazer-pizza-veja-essa-receita-simples-que-nao-faz-sujeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/15\/antes-de-fazer-pizza-veja-essa-receita-simples-que-nao-faz-sujeira\/","title":{"rendered":"Antes de fazer pizza, veja essa receita simples que n\u00e3o faz sujeira"},"content":{"rendered":"\n

Fazer pizza em casa deixou de ser sin\u00f4nimo de bagun\u00e7a e receita complicada: hoje, muita gente busca uma op\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, barata e com cara de pizzaria, usando s\u00f3 o forno comum e ingredientes do dia a dia, perfeita para um jantar em fam\u00edlia sem gastar muito e ainda controlar melhor o or\u00e7amento.<\/p>\n\n\n\n

Por que a pizza caseira pode realmente substituir a da pizzaria<\/h2>\n\n\n\n

Para quem est\u00e1 acostumado a pedir delivery, essa receita mostra que d\u00e1 para ter massa macia, bem assada e recheio generoso usando apenas utens\u00edlios b\u00e1sicos. N\u00e3o \u00e9 preciso sovar, n\u00e3o usa liquidificador <\/a>e trabalha com ingredientes baratos e f\u00e1ceis de encontrar.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de econ\u00f4mica, a pizza caseira permite controlar a quantidade de gordura, sal e recheio, adaptando ao gosto da fam\u00edlia. A massa fina e aerada, com coberturas variadas, lembra o que se encontra em muitas pizzarias, mas com custo bem menor por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita
Receita de pizza caseira econ\u00f4mica e r\u00e1pida para fazer no forno<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como funciona a massa de pizza f\u00e1cil e sem bagun\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n

O grande diferencial dessa receita est\u00e1 na massa simples, feita com \u00e1gua morna, fermento biol\u00f3gico seco, a\u00e7\u00facar, sal, \u00f3leo ou azeite e farinha de trigo comum, sem fermento. Usa-se cerca de 190 ml de \u00e1gua, 1 colher de sobremesa de sal, 2 colheres de a\u00e7\u00facar, 1 colher de sopa rasa de fermento, 3 colheres de sopa de \u00f3leo e aproximadamente 300 g de farinha, adicionada aos poucos at\u00e9 dar o ponto.<\/p>\n\n\n\n

A mistura \u00e9 feita em uma tigela, apenas com as m\u00e3os, at\u00e9 virar uma massa macia e levemente grudenta. Depois, descansa coberta por pl\u00e1stico por 15 a 20 minutos, tempo suficiente para o fermento agir e deixar a massa leve e f\u00e1cil de abrir diretamente na forma, sem rolo.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os passos essenciais para montar e assar a pizza<\/h2>\n\n\n\n

Depois do primeiro descanso, a forma \u00e9 untada com \u00f3leo e a massa \u00e9 aberta com as pontas dos dedos, formando uma base fina com bordas levemente levantadas. A massa aberta descansa por mais 10 minutos e ent\u00e3o \u00e9 furada com um garfo para evitar bolhas de ar no forno.<\/p>\n\n\n\n

Em seguida, entra o molho de tomate (cerca de meia x\u00edcara, pronto ou caseiro) e come\u00e7a o pr\u00e9-assamento em forno pr\u00e9-aquecido a 160\u2013165 \u00baC por aproximadamente 12 minutos. Isso firma a base e a doura levemente por baixo, garantindo que a pizza suporte a cobertura sem ficar crua no centro.<\/p>\n\n\n\n

Quer ver como \u00e9 f\u00e1cil na pr\u00e1tica? Confira essa receita r\u00e1pida do Weder Silva<\/a><\/strong><\/strong>, que faz sucesso no Instagram com suas dicas pr\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n

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