{"id":154562,"date":"2026-01-15T12:15:00","date_gmt":"2026-01-15T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=154562"},"modified":"2026-01-14T19:24:35","modified_gmt":"2026-01-14T22:24:35","slug":"essa-lasanha-de-batata-da-dona-zaza-esta-conquistando-todo-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/15\/essa-lasanha-de-batata-da-dona-zaza-esta-conquistando-todo-mundo\/","title":{"rendered":"Essa lasanha de batata da Dona Zaza est\u00e1 conquistando todo mundo"},"content":{"rendered":"\n<p>A lasanha de batata virou aquela receita que junta fam\u00edlia, piada interna e cheiro bom de comida saindo do forno. Nascida em clima de fim de ano, com gente conversando em volta da cozinha e sogra comandando a panela, essa vers\u00e3o com pur\u00ea mostra como um prato simples ganha espa\u00e7o em almo\u00e7os de domingo, ceias de Natal e jantares improvisados durante a semana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que torna a lasanha de batata especial no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>lasanha de batata<\/strong>, feita com pur\u00ea em vez de massa, \u00e9 pr\u00e1tica, econ\u00f4mica e tem aquele jeito de comida de casa de m\u00e3e. Com poucos ingredientes e muito papo em volta da mesa, ela \u00e9 \u00f3tima para quem quer algo diferente sem complicar o preparo.<\/p>\n\n\n\n<p>O clima em que essa lasanha costuma nascer \u00e9 descontra\u00eddo: sogra preparando, parentes opinando, algu\u00e9m brincando com o tempo de preparo e outro fazendo piada sobre quem vai lavar a lou\u00e7a. Nesse cen\u00e1rio, o prato vira mais do que comida; vira motivo para reunir todo mundo em torno do fog\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer ver como \u00e9 f\u00e1cil na pr\u00e1tica? Confira essa receita r\u00e1pida da <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@RECEITASDAZAZA\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RECEITAS DA ZAZA<\/a><\/strong>, que faz sucesso no Instagram com suas dicas pr\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"DELICIOSA LASANHA DE BATATA \ud83d\ude31 | RECEITAS DA ZAZA \" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aWSC8AFFuX0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais ingredientes garantem o sabor da lasanha de batata?<\/h2>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>lasanha de pur\u00ea de batata<\/strong>&nbsp;se apoia em uma base simples, comum na maioria das cozinhas. As batatas s\u00e3o o ponto de partida, acompanhadas de leite, manteiga e maionese para formar um pur\u00ea cremoso, que entra no lugar da massa tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Para organizar o preparo com mais praticidade, vale ter \u00e0 m\u00e3o os ingredientes principais e algumas poss\u00edveis varia\u00e7\u00f5es que podem enriquecer o sabor do prato:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oito batatas inglesas m\u00e9dias para o pur\u00ea;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1gua e sal para o cozimento das batatas;<\/li>\n\n\n\n<li>Aproximadamente 100 ml de leite para dar cremosidade;<\/li>\n\n\n\n<li>Uma colher de manteiga para sabor e textura;<\/li>\n\n\n\n<li>Duas a tr\u00eas colheres cheias de maionese para deixar o pur\u00ea mais rico;<\/li>\n\n\n\n<li>Cerca de 400 g de carne mo\u00edda temperada ao gosto da casa;<\/li>\n\n\n\n<li>Em torno de 300 g de presunto fatiado;<\/li>\n\n\n\n<li>Aproximadamente 200 g de queijo mussarela ou outro queijo dispon\u00edvel;<\/li>\n\n\n\n<li>Or\u00e9gano a gosto para finalizar;<\/li>\n\n\n\n<li>Opcional: milho, ervilha ou requeij\u00e3o cremoso para variar o recheio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o pur\u00ea que serve de base da lasanha de batata?<\/h2>\n\n\n\n<p>O cora\u00e7\u00e3o da&nbsp;<strong>lasanha de batata<\/strong>&nbsp;\u00e9 o pur\u00ea, que precisa ficar liso, saboroso e cremoso na medida certa. As batatas s\u00e3o cozidas em \u00e1gua salgada at\u00e9 ficarem macias, escorridas, descascadas e amassadas ainda quentes para garantir textura uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois entram leite, manteiga e <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/15\/a-receita-de-salada-de-maionese-que-transforma-qualquer-ceia-em-lembranca-afetiva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">maionese<\/a>, misturados at\u00e9 tudo ficar bem incorporado. O resultado \u00e9 um pur\u00ea encorpado, f\u00e1cil de espalhar na travessa e ideal para segurar as camadas de carne, presunto e queijo, sempre com liberdade para ajustar temperos conforme o gosto da casa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-1024x576.png\" alt=\"Essa lasanha de batata sempre rende risada na cozinha\" class=\"wp-image-154588\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_2tb4sk2tb4sk2tb4-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Essa lasanha de batata sempre rende risada na cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como montar e assar a lasanha de batata passo a passo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Com o pur\u00ea pronto e a carne mo\u00edda refogada com cebola e temperos, come\u00e7a a montagem. Em uma travessa, entra primeiro uma camada generosa de pur\u00ea, seguida de carne mo\u00edda, presunto e queijo, formando camadas que se repetem at\u00e9 o topo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Primeira camada: pur\u00ea de batata cobrindo todo o fundo da travessa;<\/li>\n\n\n\n<li>Segunda camada: carne mo\u00edda bem distribu\u00edda sobre o pur\u00ea;<\/li>\n\n\n\n<li>Terceira camada: fatias de presunto cobrindo a carne;<\/li>\n\n\n\n<li>Quarta camada: queijo por cima do presunto;<\/li>\n\n\n\n<li>Repeti\u00e7\u00e3o das camadas at\u00e9 chegar ao topo da travessa;<\/li>\n\n\n\n<li>Camada final: pur\u00ea de batata e queijo por cima, com or\u00e9gano salpicado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Com tudo montado, a travessa vai ao forno pr\u00e9-aquecido por cerca de 15 minutos, apenas para derreter o queijo e gratinar levemente. Como os ingredientes j\u00e1 est\u00e3o cozidos, o foco \u00e9 aquecer bem e garantir aquela casquinha dourada irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a lasanha de batata combina com tantos momentos?<\/h2>\n\n\n\n<p>O tempo de preparo \u00e9 um dos grandes trunfos: em cerca de 20 minutos \u00e9 poss\u00edvel deixar pur\u00ea e carne prontos para ir ao forno. A receita tamb\u00e9m \u00e9 flex\u00edvel, permitindo trocar o tipo de queijo, adaptar temperos ou incluir outros recheios, sem perder a base de pur\u00ea que lembra comida afetiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa versatilidade faz da&nbsp;<strong>lasanha de batata<\/strong>&nbsp;uma op\u00e7\u00e3o certeira tanto para datas especiais quanto para um almo\u00e7o comum de semana. N\u00e3o deixe para depois: escolha um dia pr\u00f3ximo, chame quem voc\u00ea gosta, organize os ingredientes e teste essa receita agora mesmo para criar novas mem\u00f3rias em volta da mesa.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A lasanha de batata virou aquela receita que junta fam\u00edlia, piada interna e cheiro bom de comida saindo do forno. 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