{"id":154559,"date":"2026-01-15T07:35:00","date_gmt":"2026-01-15T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=154559"},"modified":"2026-01-14T19:22:24","modified_gmt":"2026-01-14T22:22:24","slug":"dona-zaza-prepara-abacaxi-gelado-e-a-receita-esta-fazendo-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2026\/01\/15\/dona-zaza-prepara-abacaxi-gelado-e-a-receita-esta-fazendo-sucesso\/","title":{"rendered":"Dona Zaza prepara abacaxi gelado e a receita est\u00e1 fazendo sucesso"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre as hist\u00f3rias da cozinha de fam\u00edlia, uma sobremesa ganhou destaque: o famoso&nbsp;<strong>abacaxi gelado da Dona Zaz\u00e1<\/strong>, uma receita pr\u00e1tica, refrescante e com aquele jeitinho de sobremesa de domingo que todo mundo repete sem culpa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que torna o abacaxi gelado da Dona Zaz\u00e1 especial<\/h2>\n\n\n\n<p>O abacaxi gelado da Dona Zaz\u00e1 se destaca por ser simples de preparar, mas com apar\u00eancia de sobremesa sofisticada. Ele combina frescor de fruta com um creme encorpado, ideal para dias quentes ou depois de refei\u00e7\u00f5es mais pesadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Leva poucos ingredientes, rende bem e agrada a diferentes paladares, desde quem prefere algo mais cremoso at\u00e9 quem busca leveza. O resultado \u00e9 um doce equilibrado, doce na medida e perfeito para servir em reuni\u00f5es de fam\u00edlia ou encontros informais.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer ver como \u00e9 f\u00e1cil na pr\u00e1tica? Confira essa receita r\u00e1pida da <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@RECEITASDAZAZA\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RECEITAS DA ZAZA<\/a><\/strong>, que faz sucesso no Instagram com suas dicas pr\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"DONA ZAZA FEZ UMA RECEITA DE ABACAXI GELADO | RECEITAS DA ZAZA \" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dYenTg04rnE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os ingredientes essenciais do abacaxi gelado<\/h2>\n\n\n\n<p>Para chegar ao famoso&nbsp;<strong>abacaxi gelado<\/strong>, a receita trabalha com quatro elementos principais: a fruta, a parte doce, o creme e a estrutura do doce. Tudo \u00e9 pensado para equilibrar frescor, sabor e consist\u00eancia, sem depender de t\u00e9cnicas complicadas ou equipamentos especiais.<\/p>\n\n\n\n<p>Os ingredientes usados s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar e fazem parte da rotina de muitas cozinhas. Em resumo, entram na receita:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 abacaxi grande picado em peda\u00e7os<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata ou caixa de leite condensado<\/li>\n\n\n\n<li>2 caixas de creme de leite<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)<\/li>\n\n\n\n<li>2 pacotes de gelatina sabor abacaxi<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml de leite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o abacaxi deve ser cozido antes de ir ao creme<\/h2>\n\n\n\n<p>Um detalhe importante nessa sobremesa de&nbsp;<strong>abacaxi gelado<\/strong>&nbsp;\u00e9 o cuidado com a acidez da fruta. Cozinhar o abacaxi antes de misturar ao creme reduz o gosto mais \u00e1cido e forte, deixando o sabor mais suave e agrad\u00e1vel para todos.<\/p>\n\n\n\n<p>O processo \u00e9 simples: o <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/11\/26\/abacaxi-maduro-transforma-receita-simples-em-bolo-umido-e-aromatico-para-o-lanche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">abacaxi <\/a>picado vai para a panela sem \u00e1gua, em fogo ligado at\u00e9 soltar bastante caldo e ficar macio. Esse cozimento reduz a acidez, concentra o sabor e cria uma calda natural, que depois \u00e9 misturada ao creme, deixando o resultado mais arom\u00e1tico e equilibrado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como \u00e9 o passo a passo do creme de abacaxi gelado<\/h2>\n\n\n\n<p>Depois de preparar a fruta, entra em cena o creme, que \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o do&nbsp;<strong>abacaxi gelado<\/strong>. Com o fogo desligado, misturam-se leite condensado, creme de leite, leite, amido de milho e gelatina sabor abacaxi, garantindo um creme liso, sem grumos.<\/p>\n\n\n\n<p>Em seguida, o fogo \u00e9 ligado em temperatura m\u00e9dia para alta, mexendo sem parar at\u00e9 engrossar, como um mingau encorpado. Quando estiver firme e come\u00e7ando a borbulhar, o fogo \u00e9 apagado e o abacaxi cozido, com a calda, \u00e9 incorporado ao creme ainda quente, formando uma mistura uniforme.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-1024x576.png\" alt=\"Esse abacaxi gelado faz sucesso em qualquer almo\u00e7o\" class=\"wp-image-154583\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_cguh9scguh9scguh-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esse abacaxi gelado faz sucesso em qualquer almo\u00e7o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir o abacaxi gelado e deixar a sobremesa ainda mais interessante<\/h2>\n\n\n\n<p>Depois de pronto, o doce vai para um refrat\u00e1rio e segue direto para a parte de baixo da geladeira. A gelatina firma a sobremesa enquanto o creme esfria, garantindo uma textura consistente e cremosa, perfeita para ser servida bem gelada em poucas horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas pequenas escolhas na hora de servir podem valorizar ainda mais essa receita no dia a dia e deix\u00e1-la com cara de sobremesa especial para qualquer ocasi\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servir em ta\u00e7as individuais para uma apresenta\u00e7\u00e3o mais caprichada<\/li>\n\n\n\n<li>Finalizar com raspinhas de coco ou hortel\u00e3 para dar contraste de textura e frescor<\/li>\n\n\n\n<li>Usar como sobremesa p\u00f3s-almo\u00e7o em dias quentes, substituindo doces mais pesados<\/li>\n\n\n\n<li>Levar para encontros de fam\u00edlia como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, econ\u00f4mica e refrescante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea gosta de descobrir novas sobremesas caseiras, o abacaxi gelado da Dona Zaz\u00e1 \u00e9 um ponto de partida irresist\u00edvel. N\u00e3o espere a pr\u00f3xima reuni\u00e3o de fam\u00edlia: teste a receita hoje mesmo, sinta o impacto na mesa e crie sua pr\u00f3pria vers\u00e3o para marcar presen\u00e7a em todos os almo\u00e7os e celebra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 daquelas receitas que viram tradi\u00e7\u00e3o se forem feitas com frequ\u00eancia. Corra para pegar os ingredientes, prepare ainda hoje o seu abacaxi gelado e surpreenda quem voc\u00ea ama com uma sobremesa simples, r\u00e1pida e com sabor de mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre as hist\u00f3rias da cozinha de fam\u00edlia, uma sobremesa ganhou destaque: o famoso&nbsp;abacaxi gelado da Dona Zaz\u00e1, uma receita pr\u00e1tica, refrescante e com aquele jeitinho de sobremesa de domingo que todo mundo repete sem culpa. 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