{"id":146670,"date":"2025-12-29T12:35:00","date_gmt":"2025-12-29T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=146670"},"modified":"2025-12-26T17:33:56","modified_gmt":"2025-12-26T20:33:56","slug":"ela-deixou-o-mundo-corporativo-para-aplicar-gestao-no-campo-cuidar-dos-animais-e-transformar-a-queijaria-rural-em-referencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/29\/ela-deixou-o-mundo-corporativo-para-aplicar-gestao-no-campo-cuidar-dos-animais-e-transformar-a-queijaria-rural-em-referencia\/","title":{"rendered":"Ela deixou o mundo corporativo para aplicar gest\u00e3o no campo, cuidar dos animais e transformar a queijaria rural em refer\u00eancia"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ap\u00f3s carreira no setor imobili\u00e1rio, administradora voltou ao s\u00edtio da fam\u00edlia em Minas Gerais e profissionalizou a produ\u00e7\u00e3o de queijo canastra. Aplicou gest\u00e3o, planejamento e vendas online, mantendo tradi\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de at\u00e9 12 pe\u00e7as e impacto local.<\/h2>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s construir carreira nos neg\u00f3cios imobili\u00e1rios, uma administradora decidiu voltar ao s\u00edtio da fam\u00edlia, em Minas Gerais, para profissionalizar a produ\u00e7\u00e3o de <strong>queijo canastra<\/strong>. A escolha levou gest\u00e3o, tecnologia simples e tradi\u00e7\u00e3o rural a coexistirem em uma rotina intensa de gado, ro\u00e7a e vendas online.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que levou a troca do escrit\u00f3rio urbano pela vida no campo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Formada em <strong>administra\u00e7\u00e3o de empresas<\/strong>, La\u00eds iniciou a carreira na gest\u00e3o imobili\u00e1ria, mas passou a enxergar o s\u00edtio da fam\u00edlia como um neg\u00f3cio com potencial pouco explorado. O retorno ao campo surgiu como decis\u00e3o estrat\u00e9gica, n\u00e3o como ruptura com a forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao voltar para <strong><a href=\"https:\/\/www.gloria.mg.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S\u00e3o Jo\u00e3o Batista do Gl\u00f3ria<\/a><\/strong>, no interior de Minas Gerais, ela passou a aplicar conceitos de planejamento, viabilidade e organiza\u00e7\u00e3o financeira diretamente na queijaria dos pais, fortalecendo uma tradi\u00e7\u00e3o canastreira com olhar profissional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-1024x576.jpg\" alt=\"Ela deixou o mundo corporativo para aplicar gest\u00e3o no campo, cuidar dos animais e transformar a queijaria rural em refer\u00eancia\" class=\"wp-image-146735\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-88.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A decis\u00e3o de voltar ao campo surgiu como estrat\u00e9gia empreendedora consciente<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a forma\u00e7\u00e3o em administra\u00e7\u00e3o mudou a produ\u00e7\u00e3o rural?<\/h2>\n\n\n\n<p>A primeira virada aconteceu ainda na faculdade, quando o <strong>Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso<\/strong> foi dedicado \u00e0 an\u00e1lise t\u00e9cnica e econ\u00f4mica da queijaria familiar. O estudo serviu como base para estruturar custos, produ\u00e7\u00e3o e canais de venda. Entre os avan\u00e7os pr\u00e1ticos, destacam-se os seguintes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Planejamento produtivo<\/strong>: controle de volumes, matura\u00e7\u00e3o e estoque de queijos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gest\u00e3o financeira<\/strong>: organiza\u00e7\u00e3o de custos e precifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presen\u00e7a digital<\/strong>: vendas diretas por redes sociais e aplicativos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funciona a rotina do queijo canastra no s\u00edtio?<\/h2>\n\n\n\n<p>O s\u00edtio fica na regi\u00e3o do <strong>Fumal<\/strong>, zona rural do munic\u00edpio, em meio a pastagens, mata preservada e estrutura funcional. A queijaria \u00e9 regularizada e conta com c\u00e2mara de matura\u00e7\u00e3o planejada para acompanhar cada lote produzido.<\/p>\n\n\n\n<p>A produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria gira em torno de dez a doze pe\u00e7as, todas de <strong>leite cru<\/strong>. Os queijos variam conforme o tempo de cura, com matura\u00e7\u00f5es m\u00ednimas de 15 dias, vers\u00f5es intermedi\u00e1rias de 40 dias e pe\u00e7as mais intensas com cerca de 80 dias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-1024x576.jpg\" alt=\"Ela deixou o mundo corporativo para aplicar gest\u00e3o no campo, cuidar dos animais e transformar a queijaria rural em refer\u00eancia\" class=\"wp-image-146736\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-2-80.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A rotina no s\u00edtio combina manejo do gado, matura\u00e7\u00e3o e controle di\u00e1rio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Leia mais: <strong><a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/26\/fim-da-entrada-gratuita-ponto-turistico-italiano-passa-a-cobrar-taxa-para-visitantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fim da entrada gratuita: ponto tur\u00edstico italiano passa a cobrar taxa para visitantes<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como \u00e9 o manejo do gado e das pastagens?<\/h2>\n\n\n\n<p>O rebanho \u00e9 formado por ra\u00e7as <strong>r\u00fasticas e adaptadas ao pasto<\/strong>, como Gir, Girolando e Caracu. O pai, Ebenezer, conduz a pecu\u00e1ria di\u00e1ria, enquanto La\u00eds acompanha partos, vacina\u00e7\u00e3o, vermifuga\u00e7\u00e3o e observa\u00e7\u00e3o do comportamento dos animais.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Piquetes rotacionados<\/strong>: 16 \u00e1reas manejadas sem rebaixamento excessivo do pasto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assist\u00eancia t\u00e9cnica<\/strong>: orienta\u00e7\u00e3o do Senar e da Emater na aduba\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mais produtividade<\/strong>: aumento do leite sem ampliar \u00e1rea de pastagem.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a fazenda uniu tradi\u00e7\u00e3o, vendas online e impacto local?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m dos queijos, a m\u00e3e, Luciana, produz <strong>doces, geleias, bolos e licores<\/strong> com insumos da pr\u00f3pria propriedade. A filha coordena pedidos, log\u00edstica e atendimento direto ao consumidor final em v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>Enquadrado como <strong>agricultura familiar<\/strong>, o s\u00edtio tamb\u00e9m fornece alimentos para escolas p\u00fablicas por programas oficiais. A fazenda se consolidou como um neg\u00f3cio rural estruturado, que une tradi\u00e7\u00e3o canastreira, gest\u00e3o moderna e forte v\u00ednculo com a comunidade local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ap\u00f3s carreira no setor imobili\u00e1rio, administradora voltou ao s\u00edtio da fam\u00edlia em Minas Gerais e profissionalizou a produ\u00e7\u00e3o de queijo canastra. Aplicou gest\u00e3o, planejamento e vendas online, mantendo tradi\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de at\u00e9 12 pe\u00e7as e impacto local. 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