{"id":145139,"date":"2025-12-24T18:25:00","date_gmt":"2025-12-24T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=145139"},"modified":"2025-12-23T18:22:19","modified_gmt":"2025-12-23T21:22:19","slug":"esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal"},"content":{"rendered":"\n<p>Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 aquele tipo de receita que parece superproduzida, mas nasce de uma ideia simples: combinar carne de porco fatiada, fruta fresca e tiras de bacon em uma travessa e deixar o forno fazer a maior parte do trabalho, resultando em um assado agridoce, dourado e cheio de sucos, perfeito para ceias de fim de ano ou qualquer almo\u00e7o especial sem complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o lombo com abacaxi e bacon \u00e9 t\u00e3o pr\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n<p>O grande trunfo do lombo com abacaxi e bacon est\u00e1 na praticidade. A base da receita se resume a tr\u00eas elementos principais: carne de porco em bifes, abacaxi em peda\u00e7os e bacon em fatias.<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo \u00e9 montado em camadas e assado de uma vez, sem depender de muitas panelas ou etapas. As t\u00e9cnicas s\u00e3o simples e acess\u00edveis, criando um prato com clima de festa em um passo a passo bem enxuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Selecionamos o v\u00eddeo do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@anazambrin\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@anazambrin<\/a> que possui 1,7 milh\u00f5es de inscritos e ensina essa receita incr\u00edvel:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"LOMBO COM ABACAXI E BACON, A RECEITA MAIS F\u00c1CIL PRO SEU NATAL\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UmIVJTXbIx4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a melhor carne de porco para essa receita<\/h2>\n\n\n\n<p>Na maioria das vers\u00f5es, a copa lombo \u00e9 o corte mais usado, pois tem gordura entremeada que mant\u00e9m a carne macia durante o assamento. Essa gordura se espalha pelas fibras enquanto cozinha, garantindo sucul\u00eancia e sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>A mesma l\u00f3gica vale para pernil em fatias, lombo tradicional, fil\u00e9 su\u00edno ou barriga de porco, ajustando apenas o tempo de forno. Cortes mais magros pedem aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o ressecar, enquanto os mais gordos s\u00e3o naturalmente mais tolerantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer e ajustar o tempero agridoce do lombo natalino<\/h2>\n\n\n\n<p>O tempero \u00e9 pensado para equilibrar salgado, doce e \u00e1cido, combinando bem com o <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/11\/26\/abacaxi-maduro-transforma-receita-simples-em-bolo-umido-e-aromatico-para-o-lanche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">abacaxi<\/a>. A base leva sal calculado por quilo, pimenta calabresa, azeite ou \u00f3leo, mostarda, p\u00e1prica defumada, vinagre, alho picado e a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar o preparo e adaptar ao seu gosto, voc\u00ea pode seguir esta sugest\u00e3o de propor\u00e7\u00f5es por quilo de carne:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 colher (sopa) de sal e 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de azeite ou \u00f3leo e 1 colher (sopa) de mostarda;<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica defumada e pimenta a gosto;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de vinagre e 3 dentes de alho picados;<\/li>\n\n\n\n<li>Marinar por 20 a 30 minutos fora da geladeira antes de assar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-1024x576.png\" alt=\"receita de lombo assado\n\" class=\"wp-image-145169\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_jijfp3jijfp3jijf-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Receita de lombo assado<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o abacaxi e o bacon transformam o assado<\/h2>\n\n\n\n<p>O abacaxi entra para trazer do\u00e7ura, acidez e sucul\u00eancia ao prato, al\u00e9m de dar aquela cara de receita festiva. J\u00e1 o bacon atua como uma capa de sabor e gordura, envolvendo a carne ou ficando entre ela e a fruta, formando um fundo de assado rico.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar o preparo, vale organizar a sequ\u00eancia de montagem e assar em etapas: untar a forma, alternar peda\u00e7os de abacaxi, fatias de bacon e bifes de carne, come\u00e7ar a 200 \u00b0C por cerca de 30 minutos e depois subir para 230 \u00b0C, finalizando com uma pincelada de mel misturado com azeite para real\u00e7ar cor e sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir e aproveitar o lombo com abacaxi e bacon em grandes ocasi\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n<p>Esse lombo \u00e9 um ponto de partida vers\u00e1til para ceias e almo\u00e7os especiais, combinando com arroz, farofa, saladas leves e batatas assadas. O caldo que sobra na travessa pode virar um molho r\u00e1pido, engrossado com amido ou usado direto para perfumar o arroz.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea quer uma mesa marcante sem passar horas na cozinha, teste essa receita j\u00e1 no pr\u00f3ximo encontro em fam\u00edlia: escolha o corte hoje, prepare a marinada ainda nesta semana e garanta um prato principal inesquec\u00edvel antes que a correria das festas comece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 aquele tipo de receita que parece superproduzida, mas nasce de uma ideia simples: combinar carne de porco fatiada, fruta fresca e tiras de bacon em uma travessa e deixar o forno fazer a maior parte do trabalho, resultando em um assado agridoce, dourado e cheio de sucos, perfeito para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":145167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819,1],"tags":[21268,21269,3440,21267],"class_list":["post-145139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-noticias","tag-lombo-com-abacaxi","tag-lombo-com-bacon","tag-receita","tag-receita-de-lombo-assado"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 receita f\u00e1cil de forno, agridoce e suculenta, perfeita para ceias e almo\u00e7os especiais.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 receita f\u00e1cil de forno, agridoce e suculenta, perfeita para ceias e almo\u00e7os especiais.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-24T21:25:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-23T21:22:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_69t5t969t5t969t5-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal - Estado de Minas - Em foco","description":"Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 receita f\u00e1cil de forno, agridoce e suculenta, perfeita para ceias e almo\u00e7os especiais.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 receita f\u00e1cil de forno, agridoce e suculenta, perfeita para ceias e almo\u00e7os especiais.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2025-12-24T21:25:00+00:00","article_modified_time":"2025-12-23T21:22:19+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_69t5t969t5t969t5-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/","name":"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_69t5t969t5t969t5-1.png","datePublished":"2025-12-24T21:25:00+00:00","dateModified":"2025-12-23T21:22:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8"},"description":"Lombo com abacaxi e bacon \u00e9 receita f\u00e1cil de forno, agridoce e suculenta, perfeita para ceias e almo\u00e7os especiais.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_69t5t969t5t969t5-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_69t5t969t5t969t5-1.png","width":1280,"height":720,"caption":"receita de lombo assado"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/24\/esse-lombo-com-abacaxi-e-bacon-salva-qualquer-ceia-de-natal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Esse lombo com abacaxi e bacon salva qualquer ceia de Natal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8","name":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Andre\u0301 Rangel\u00a0"},"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/luizmyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145139"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145176,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145139\/revisions\/145176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}