{"id":143600,"date":"2025-12-22T17:45:00","date_gmt":"2025-12-22T20:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=143600"},"modified":"2025-12-20T01:26:23","modified_gmt":"2025-12-20T04:26:23","slug":"carboidratos-certos-podem-reduzir-o-risco-de-alzheimer-revela-estudo-com-200-mil-pessoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/22\/carboidratos-certos-podem-reduzir-o-risco-de-alzheimer-revela-estudo-com-200-mil-pessoas\/","title":{"rendered":"Carboidratos certos podem reduzir o risco de Alzheimer, revela estudo com 200 mil pessoas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Estudo com mais de 200 mil pessoas mostrou que dietas de baixo \u00edndice glic\u00eamico reduziram em 16% o risco de Alzheimer, enquanto padr\u00f5es com alto \u00edndice glic\u00eamico aumentaram em 14% a chance de dem\u00eancia ao longo de 13 anos.<\/h2>\n\n\n\n<p>Escolher bem os carboidratos pode impactar diretamente a sa\u00fade do c\u00e9rebro ao longo dos anos. Um grande estudo internacional indica que dietas com <strong>baixo \u00edndice glic\u00eamico<\/strong> est\u00e3o associadas a menor risco de Alzheimer e dem\u00eancia, refor\u00e7ando o papel da alimenta\u00e7\u00e3o na preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que os carboidratos influenciam o risco de Alzheimer?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os carboidratos representam cerca de <strong>55% da energia di\u00e1ria<\/strong> consumida por adultos e afetam diretamente o metabolismo da glicose. Quando mal escolhidos, eles provocam picos frequentes de a\u00e7\u00facar no sangue, fator ligado a processos inflamat\u00f3rios que prejudicam a sa\u00fade cerebral.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo pesquisadores da <strong><a href=\"https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2025-12-quality-carbohydrates-diet-play-key.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidade Rovira i Virgili<\/a><\/strong>, n\u00e3o \u00e9 apenas a quantidade ingerida que importa, mas a qualidade desses carboidratos. Dietas baseadas em op\u00e7\u00f5es refinadas aumentam a sobrecarga metab\u00f3lica, enquanto escolhas mais est\u00e1veis favorecem a prote\u00e7\u00e3o cognitiva a longo prazo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-1024x576.jpg\" alt=\"Carboidratos certos podem reduzir o risco de Alzheimer, revela estudo com 200 mil pessoas\" class=\"wp-image-143623\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-32.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Carboidratos refinados causam picos de glicose que prejudicam o c\u00e9rebro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que o estudo com mais de 200 mil pessoas revelou?<\/h2>\n\n\n\n<p>A pesquisa acompanhou adultos do Reino Unido por mais de 13 anos, analisando h\u00e1bitos alimentares e diagn\u00f3sticos cognitivos. Os resultados mostraram diferen\u00e7as claras entre padr\u00f5es alimentares, e os principais achados podem ser resumidos nos pontos a seguir.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Redu\u00e7\u00e3o de risco<\/strong>: dietas com \u00edndice glic\u00eamico baixo a moderado reduziram em 16% o risco de Alzheimer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aumento de risco<\/strong>: padr\u00f5es alimentares com \u00edndice glic\u00eamico alto elevaram em 14% a chance de dem\u00eancia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Base cient\u00edfica<\/strong>: ao final do per\u00edodo, 2.362 participantes desenvolveram comprometimento cognitivo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Leia mais: <strong><a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/16\/esqueca-as-dietas-radicais-nutricionistas-revelam-o-que-realmente-ajuda-a-emagrecer-depois-dos-40\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esque\u00e7a as dietas radicais: nutricionistas revelam o que realmente ajuda a emagrecer depois dos 40<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 \u00edndice glic\u00eamico e por que ele importa?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>\u00edndice glic\u00eamico<\/strong> mede a rapidez com que um alimento eleva a glicose no sangue, em uma escala de 0 a 100. Alimentos como p\u00e3o branco e batata t\u00eam valores altos, enquanto frutas e gr\u00e3os integrais apresentam resposta mais lenta.<\/p>\n\n\n\n<p>A professora <strong>M\u00f2nica Bull\u00f3<\/strong>, l\u00edder do estudo, explica que picos constantes de glicose exigem maior produ\u00e7\u00e3o de insulina. Com o tempo, esse desequil\u00edbrio metab\u00f3lico est\u00e1 associado a maior risco de doen\u00e7as neurodegenerativas, incluindo Alzheimer e outros tipos de dem\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-1024x576.jpg\" alt=\"Carboidratos certos podem reduzir o risco de Alzheimer, revela estudo com 200 mil pessoas\" class=\"wp-image-143624\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-4-27.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00cdndice glic\u00eamico indica velocidade do aumento de a\u00e7\u00facar no sangue<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais alimentos ajudam a proteger o c\u00e9rebro no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os pesquisadores destacam que priorizar alimentos frescos e minimamente processados ajuda a manter n\u00edveis est\u00e1veis de glicose. Essas escolhas simples no cotidiano fazem diferen\u00e7a cumulativa ao longo dos anos, como mostram os exemplos a seguir.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frutas inteiras<\/strong>: fornecem fibras naturais que retardam a absor\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leguminosas<\/strong>: feij\u00e3o, lentilha e gr\u00e3o-de-bico ajudam no controle glic\u00eamico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00e3os integrais<\/strong>: promovem saciedade e reduzem oscila\u00e7\u00f5es bruscas de glicose.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como usar essas descobertas na preven\u00e7\u00e3o da dem\u00eancia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora a idade seja o principal fator de risco, a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das estrat\u00e9gias mais acess\u00edveis de preven\u00e7\u00e3o. Ajustar a dieta para priorizar <strong>carboidratos de qualidade<\/strong> pode reduzir significativamente o impacto de processos degenerativos no c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n<p>Os autores do estudo, publicado no <strong>International Journal of Epidemiology<\/strong>, refor\u00e7am que pequenas mudan\u00e7as consistentes ao longo do tempo s\u00e3o mais eficazes do que restri\u00e7\u00f5es extremas. Assim, escolhas di\u00e1rias conscientes ajudam a preservar a sa\u00fade cognitiva no futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo com mais de 200 mil pessoas mostrou que dietas de baixo \u00edndice glic\u00eamico reduziram em 16% o risco de Alzheimer, enquanto padr\u00f5es com alto \u00edndice glic\u00eamico aumentaram em 14% a chance de dem\u00eancia ao longo de 13 anos. Escolher bem os carboidratos pode impactar diretamente a sa\u00fade do c\u00e9rebro ao longo dos anos. 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