{"id":143595,"date":"2025-12-22T06:05:00","date_gmt":"2025-12-22T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=143595"},"modified":"2025-12-20T00:55:50","modified_gmt":"2025-12-20T03:55:50","slug":"como-comer-camarao-sem-medo-e-aproveitar-seus-beneficios-para-a-saude-e-imunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/22\/como-comer-camarao-sem-medo-e-aproveitar-seus-beneficios-para-a-saude-e-imunidade\/","title":{"rendered":"Como comer camar\u00e3o sem medo e aproveitar seus benef\u00edcios para a sa\u00fade e imunidade"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Especialistas da Cleveland Clinic explicam que 100 g de camar\u00e3o t\u00eam cerca de 24 g de prote\u00edna, poucas calorias e nutrientes como \u00f4mega-3, B12 e sel\u00eanio. O colesterol tem impacto limitado quando o preparo \u00e9 saud\u00e1vel.<\/h2>\n\n\n\n<p>Adicionar camar\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m do sabor. Especialistas da Cleveland Clinic explicam que esse fruto do mar concentra nutrientes ligados \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, do c\u00e9rebro e da imunidade, desde que seja consumido com modera\u00e7\u00e3o e preparado corretamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o camar\u00e3o \u00e9 considerado um alimento nutricionalmente valioso?<\/h2>\n\n\n\n<p>Segundo a nutricionista <strong>Natalie Crtalic-Lowther<\/strong>, da <strong><a href=\"https:\/\/my.clevelandclinic.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cleveland Clinic<\/a><\/strong>, 100 gramas de camar\u00e3o cozido fornecem cerca de <strong>24 gramas de prote\u00edna magra<\/strong> e apenas 99 calorias, tornando-o uma op\u00e7\u00e3o eficiente para manuten\u00e7\u00e3o muscular sem excesso energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p>O camar\u00e3o tamb\u00e9m oferece <strong>micronutrientes essenciais<\/strong>, como f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, zinco e sel\u00eanio, al\u00e9m de baix\u00edssimo teor de gordura saturada. Essa combina\u00e7\u00e3o favorece fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas, equil\u00edbrio eletrol\u00edtico e suporte ao sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-1024x576.jpg\" alt=\"Como comer camar\u00e3o sem medo e aproveitar seus benef\u00edcios para a sa\u00fade e imunidade\" class=\"wp-image-143602\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-1-35.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Camar\u00e3o \u00e9 prote\u00edna magra com baixo teor cal\u00f3rico e alta densidade nutricional<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais nutrientes do camar\u00e3o impactam cora\u00e7\u00e3o e c\u00e9rebro?<\/h2>\n\n\n\n<p>Especialistas destacam que os benef\u00edcios do camar\u00e3o v\u00eam de compostos espec\u00edficos que atuam em diferentes sistemas do corpo. Entre os principais nutrientes associados \u00e0 sa\u00fade cardiovascular e neurol\u00f3gica, est\u00e3o os seguintes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00d4mega-3<\/strong>: auxilia na redu\u00e7\u00e3o de placas nas art\u00e9rias e do risco card\u00edaco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Astaxantina<\/strong>: antioxidante que protege neur\u00f4nios contra danos oxidativos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamina B12<\/strong>: essencial para mem\u00f3ria, equil\u00edbrio emocional e fun\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O colesterol do camar\u00e3o representa um risco real?<\/h2>\n\n\n\n<p>Um ponto que gera d\u00favidas \u00e9 o teor de <strong>colesterol alimentar<\/strong>, que chega a 189 mg por 100 gramas. No entanto, Crtalic-Lowther explica que estudos mostram impacto limitado no colesterol sangu\u00edneo para a maioria das pessoas.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso ocorre porque o camar\u00e3o tem <strong>baixo teor de gordura saturada<\/strong>, fator mais determinante para o aumento do colesterol LDL. Assim, quando inserido em uma dieta equilibrada, o alimento n\u00e3o costuma elevar riscos cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-1024x576.jpg\" alt=\"Como comer camar\u00e3o sem medo e aproveitar seus benef\u00edcios para a sa\u00fade e imunidade\" class=\"wp-image-143603\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IA-3-29.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Colesterol do camar\u00e3o tem impacto limitado quando dieta \u00e9 equilibrada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Leia mais: <strong><a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/16\/esqueca-as-dietas-radicais-nutricionistas-revelam-o-que-realmente-ajuda-a-emagrecer-depois-dos-40\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esque\u00e7a as dietas radicais: nutricionistas revelam o que realmente ajuda a emagrecer depois dos 40<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quem deve ter cautela ao consumir camar\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar dos benef\u00edcios, a Cleveland Clinic alerta que o camar\u00e3o n\u00e3o \u00e9 indicado para todos. Algumas condi\u00e7\u00f5es exigem aten\u00e7\u00e3o especial ao consumo, como mostram os pontos pr\u00e1ticos abaixo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gota<\/strong>: cont\u00e9m purinas que podem elevar o \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alergia a frutos do mar<\/strong>: pode causar urtic\u00e1ria, incha\u00e7o e dificuldade respirat\u00f3ria.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Restri\u00e7\u00e3o individual<\/strong>: pessoas sens\u00edveis devem consultar um m\u00e9dico antes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como escolher e preparar camar\u00e3o de forma mais saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os especialistas recomendam optar por camar\u00f5es <strong>frescos ou congelados de boa qualidade<\/strong>, transl\u00facidos, sem manchas escuras e com odor suave. No congelado, \u00e9 importante evitar sinais de queimadura por frio.<\/p>\n\n\n\n<p>Na prepara\u00e7\u00e3o, m\u00e9todos como grelhar, assar ou usar fritadeira el\u00e9trica preservam nutrientes. Evitar frituras em \u00f3leo reduz <strong>gordura saturada e calorias<\/strong>, tornando o camar\u00e3o uma escolha segura dentro de uma dieta equilibrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especialistas da Cleveland Clinic explicam que 100 g de camar\u00e3o t\u00eam cerca de 24 g de prote\u00edna, poucas calorias e nutrientes como \u00f4mega-3, B12 e sel\u00eanio. O colesterol tem impacto limitado quando o preparo \u00e9 saud\u00e1vel. Adicionar camar\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m do sabor. 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