{"id":137742,"date":"2025-12-10T07:35:00","date_gmt":"2025-12-10T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=137742"},"modified":"2025-12-09T17:11:52","modified_gmt":"2025-12-09T20:11:52","slug":"basta-misturar-3-ovos-e-batatas-e-tenha-um-salgado-facil-e-rapido-que-vai-impressionar-a-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/10\/basta-misturar-3-ovos-e-batatas-e-tenha-um-salgado-facil-e-rapido-que-vai-impressionar-a-todos\/","title":{"rendered":"Basta misturar 3 ovos e batatas e tenha um salgado f\u00e1cil e r\u00e1pido que vai impressionar a todos"},"content":{"rendered":"\n

Um salgado de batata que come\u00e7a s\u00f3 com 3 ovos e algumas batatas cruas e termina com cara de prato de festa chama a aten\u00e7\u00e3o de quem curte praticidade e visual bonito. Essa receita \u201cmisturou, assou e enrolou\u201d viralizou nas redes porque rende bem, \u00e9 vers\u00e1til, leva poucos ingredientes e entrega aquele rocambole recheado que parece dif\u00edcil, mas \u00e9 super direto de fazer.<\/p>\n\n\n\n

Por que esse salgado de batata recheado viralizou nas redes?<\/h2>\n\n\n\n

A base simples, feita com batata ralada crua e ovos, lembra um rocambole salgado, mas sem massa tradicional. Isso desperta curiosidade em quem busca op\u00e7\u00f5es diferentes e mais leves para o dia a dia.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a mesma massa combina com v\u00e1rios recheios, do frango cremoso <\/a>com bacon at\u00e9 vers\u00f5es vegetarianas. O resultado \u00e9 um salgado que funciona tanto para almo\u00e7o r\u00e1pido quanto para petisco de fim de semana.<\/p>\n\n\n\n

\"Tr\u00eas
Tr\u00eas ovos e batatas transformam-se em prato incr\u00edvel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como funciona a massa de batata ralada com 3 ovos<\/h2>\n\n\n\n

A massa come\u00e7a batendo apenas os 3 ovos at\u00e9 ficarem homog\u00eaneos. Em seguida entram as batatas cruas, raladas no lado grosso, misturadas diretamente aos ovos com temperos verdes, milho, cebola e tomate.<\/p>\n\n\n\n

Para dar estrutura, entra uma x\u00edcara de farinha de trigo, que pode ser trocada por farinha de arroz ou aveia. Temperos como caldo de legumes ou sal e p\u00e1prica completam a massa, que \u00e9 distribu\u00edda em formas untadas e assada a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 firmar e dourar levemente.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os segredos do recheio cremoso de frango<\/h2>\n\n\n\n

O recheio leva frango j\u00e1 cozido, temperado e desfiado, misturado com requeij\u00e3o firme para formar uma pasta \u00famida. Isso ajuda a manter o centro cremoso mesmo ap\u00f3s o gratinado final no forno.<\/p>\n\n\n\n

Mu\u00e7arela ralada entra para derreter junto com o frango, e o bacon em cubos \u00e9 frito na pr\u00f3pria gordura, escorrido e misturado ao recheio. O resultado \u00e9 uma mistura cremosa, cheia de sabor e textura.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 o passo a passo da montagem do salgado de batata recheado<\/h2>\n\n\n\n

Com a massa de batata j\u00e1 assada, basta desenformar e colocar sobre papel-manteiga, que ajuda a modelar. O recheio de frango cremoso \u00e9 espalhado em camada uniforme, sem exagerar para n\u00e3o rasgar a base.<\/p>\n\n\n\n

Na hora de enrolar, o papel-manteiga ajuda a formar o rocambole, apertando levemente para distribuir o recheio. O cilindro volta \u00e0 forma, recebe mu\u00e7arela ralada por cima e volta ao forno s\u00f3 para gratinar.<\/p>\n\n\n\n

Selecionamos o v\u00eddeo do canal @bistrodossalgados<\/a> que possui 1,09 milh\u00f5es de inscritos e ensina como fazer essa receita maravilhosa:<\/p>\n\n\n\n

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