{"id":135774,"date":"2025-12-05T12:15:00","date_gmt":"2025-12-05T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=135774"},"modified":"2025-12-04T18:41:43","modified_gmt":"2025-12-04T21:41:43","slug":"aprenda-a-fazer-um-vinagrete-rapido-e-facil-com-mexericas-para-o-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/05\/aprenda-a-fazer-um-vinagrete-rapido-e-facil-com-mexericas-para-o-natal\/","title":{"rendered":"Aprenda a fazer um vinagrete r\u00e1pido e f\u00e1cil com mexericas para o Natal"},"content":{"rendered":"\n<p>Sabe aquele prato simples que costuma passar batido na ceia? Com um vinagrete especial de Natal, ele pode virar a estrela da mesa. A vers\u00e3o com tangerina ou mexerica foge totalmente do b\u00e1sico, \u00e9 pr\u00e1tica de preparar e combina com quase tudo: peru, frango assado, churrasco, peixe grelhado e at\u00e9 feijoada. \u00c9 aquele toque fresco que quebra a gordura dos pratos mais pesados e deixa cada garfada muito mais gostosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 o vinagrete especial de Natal com tangerina<\/h2>\n\n\n\n<p>O vinagrete especial de Natal com tangerina \u00e9 uma vers\u00e3o mais leve e moderna do vinagrete tradicional, feita com frutas c\u00edtricas como tangerina, mexerica ou laranja. A gra\u00e7a est\u00e1 em usar a do\u00e7ura natural da fruta junto com a acidez, criando um contraste perfeito com os pratos mais fortes e marcantes da ceia.<\/p>\n\n\n\n<p>Nessa receita, a <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/12\/03\/como-salvar-suas-frutas-do-calor-e-evitar-desperdicio-dentro-de-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fruta <\/a>entra em cubinhos no lugar de parte do tomate, misturada com tomate-cereja, cebola roxa e ervas frescas, como coentro ou salsinha. O resultado \u00e9 um acompanhamento colorido, arom\u00e1tico e super festivo, mantendo o tempero cl\u00e1ssico de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta, mas com um sabor totalmente diferente do que voc\u00ea est\u00e1 acostumado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-1024x576.png\" alt=\"Aprenda a fazer um vinagrete r\u00e1pido e f\u00e1cil com mexericas para o Natal\" class=\"wp-image-135901\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Gemini_Generated_Image_pivi7lpivi7lpivi-1.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vinagrete de tangerina para pratos pesados<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o vinagrete de tangerina passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>Fazer esse vinagrete de Natal \u00e9 f\u00e1cil e r\u00e1pido, n\u00e3o precisa ser expert na cozinha. O principal cuidado \u00e9 descascar bem a tangerina com uma faca, tirando toda a parte branca, para evitar aquele gosto amargo e deixar o sabor mais limpo e agrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois de descascar, \u00e9 s\u00f3 cortar a fruta em pedacinhos pequenos para misturar bem com os outros ingredientes. Abaixo, uma forma simples de organizar o preparo do vinagrete de tangerina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Descascar 4 mexericas, tangerinas ou laranjas, tirando completamente a parte branca.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar as frutas em cubinhos pequenos, retirando as sementes.<\/li>\n\n\n\n<li>Picar 100 g de tomate (de prefer\u00eancia tomate-cereja) em peda\u00e7os bem pequenos.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar \u00bd cebola roxa em cubinhos bem finos.<\/li>\n\n\n\n<li>Picar salsinha ou coentro a gosto, bem miudinho.<\/li>\n\n\n\n<li>Misturar tudo em uma tigela grande, at\u00e9 ficar bem integrado.<\/li>\n\n\n\n<li>Temperar com o suco de 1 lim\u00e3o, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajustar o tempero e a quantidade conforme o n\u00famero de pessoas que v\u00e3o comer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que esse vinagrete combina com a ceia de Natal<\/h2>\n\n\n\n<p>A ceia de Natal normalmente \u00e9 cheia de pratos mais pesados: aves assadas, carnes com pele crocante, molhos encorpados e acompanhamentos bem carregados. O vinagrete de tangerina entra justamente para equilibrar tudo isso, trazendo acidez, frescor e ajudando a \u201climpar\u201d o paladar entre uma garfada e outra, sem deixar a refei\u00e7\u00e3o cansativa.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do sabor, o visual conta muito na mesa de fim de ano. O laranja da tangerina misturado com o vermelho do tomate, o roxo da cebola e o verde das ervas cria uma combina\u00e7\u00e3o de cores que chama aten\u00e7\u00e3o na hora. A textura tamb\u00e9m \u00e9 um ponto forte: crocante, suculenta e leve, lembrando um \u201csalpic\u00e3o c\u00edtrico\u201d bem mais fresco e descomplicado.<\/p>\n\n\n\n<p>Selecionamos o v\u00eddeo do canal da <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@anazambrin\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ana Zambrin<\/a> que tem mais de 1 milh\u00e3o de inscritos e ensina a fazer essa receita maravilhosa:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"VINAGRETE ESPECIAL DE NATAL, F\u00c1CIL, RAPIDO E LINDO!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dvr0GcZuE9E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Em quais pratos o vinagrete de mexerica se destaca<\/h2>\n\n\n\n<p>Mesmo sendo a cara do Natal, esse vinagrete com mexerica ou tangerina funciona em qualquer \u00e9poca do ano. Vai bem com aves assadas, carne de porco, cortes mais gordos do churrasco e at\u00e9 peixes grelhados, dando um toque c\u00edtrico diferente do vinagrete comum.<\/p>\n\n\n\n<p>Na feijoada, ele pode entrar no lugar dos gomos de laranja, fazendo o mesmo papel refrescante, s\u00f3 que com mais sabor, textura e cor. Tamb\u00e9m fica \u00f3timo em sandu\u00edches de carne assada ou pernil desfiado, deixando o recheio mais \u00famido, arom\u00e1tico e com aquele azedinho doce que d\u00e1 vontade de repetir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Varia\u00e7\u00f5es e ideias criativas para o vinagrete de tangerina<\/h2>\n\n\n\n<p>A base de tangerina abre espa\u00e7o para v\u00e1rias combina\u00e7\u00f5es com outras frutas c\u00edtricas, desde que voc\u00ea mantenha o equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e acidez. D\u00e1 para variar nas ervas, usando coentro, salsinha ou misturando as duas, e adaptar a receita conforme o prato principal e o n\u00famero de convidados.<\/p>\n\n\n\n<p>Para quem gosta de testar coisas novas, algumas mudan\u00e7as simples j\u00e1 transformam a receita em outras vers\u00f5es, sem perder a ideia de ser algo r\u00e1pido, leve e refrescante. Veja algumas sugest\u00f5es para personalizar o vinagrete de tangerina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Substituir parte da tangerina por laranja-ba\u00eda ou laranja-pera em cubinhos.<\/li>\n\n\n\n<li>Trocar o tomate-cereja por tomate comum sem sementes, bem picado.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar piment\u00e3o vermelho ou amarelo em cubinhos para dar mais croc\u00e2ncia.<\/li>\n\n\n\n<li>Incluir pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes, bem picada, para um toque levemente apimentado.<\/li>\n\n\n\n<li>Usar um fio de mel ou a\u00e7\u00facar mascavo se a fruta estiver muito \u00e1cida.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Agora \u00e9 com voc\u00ea: n\u00e3o deixe esse Natal ser s\u00f3 \u201cmais do mesmo\u201d. Separe as frutas, pique tudo hoje mesmo e teste o vinagrete de tangerina antes da ceia. Assim, voc\u00ea ajusta o sabor do seu jeito e chega no grande dia com um acompanhamento diferente, marcante e cheio de personalidade. Comece agora, porque cada detalhe da sua mesa pode transformar a ceia em uma lembran\u00e7a inesquec\u00edvel para todo mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe aquele prato simples que costuma passar batido na ceia? Com um vinagrete especial de Natal, ele pode virar a estrela da mesa. 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