{"id":118492,"date":"2025-10-25T15:05:00","date_gmt":"2025-10-25T18:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=118492"},"modified":"2025-10-23T10:52:47","modified_gmt":"2025-10-23T13:52:47","slug":"cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/","title":{"rendered":"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado"},"content":{"rendered":"\n<p>Na 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o da <strong>Festa do Queijo<\/strong>, em Ipanema (MG), a empresa Boreli Mini Salgados criou o <strong>maior p\u00e3o de queijo do Brasil<\/strong>, com impressionantes 5,4 kg, consolidando o munic\u00edpio como refer\u00eancia nacional na gastronomia mineira.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Recorde oficialmente homologado pelo RankBrasil \u2013 Recordes Brasileiros.<\/li>\n\n\n\n<li>Produ\u00e7\u00e3o artesanal com receita tradicional ampliada (polvilho, ovos, leite, \u00f3leo, muito queijo).<\/li>\n\n\n\n<li>Distribu\u00eddo gratuitamente ao p\u00fablico durante o evento, refor\u00e7ando o v\u00ednculo entre gastronomia e comunidade.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual o hist\u00f3rico da cidade e do evento por tr\u00e1s desse feito?<\/h2>\n\n\n\n<p>A pequena cidade de <strong>Ipanema<\/strong>, interior de Minas Gerais, h\u00e1 anos promove a Festa do Queijo, dedicada a celebrar a cultura dos latic\u00ednios e da gastronomia regional \u2014 queijo, doce de leite, queimadinha e agora gigante de p\u00e3o de queijo.<\/p>\n\n\n\n<p>O recorde desse <strong>p\u00e3o de queijo gigantesco<\/strong> refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o local: o munic\u00edpio j\u00e1 acumulava marcas expressivas e agora amplia sua visibilidade como \u201cterra dos recordes gastron\u00f4micos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-1024x576.jpg\" alt=\"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado\" class=\"wp-image-118509\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ad-1-6.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A Boreli Mini Salgados usou receita tradicional adaptada para grande escala &#8211; Cr\u00e9ditos: RankBrasil<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como foi produzido esse gigante da culin\u00e1ria mineira?<\/h2>\n\n\n\n<p>A produ\u00e7\u00e3o contou com planejamento especializado da <strong>Boreli Mini Salgados<\/strong>, que testou propor\u00e7\u00f5es ampliadas da receita tradicional para escalar at\u00e9 5,4 kg.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Montagem de molde e estrutura adaptada para suportar o volume.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozimento calibrado para garantir textura macia por dentro e crosta dourada por fora sem queimar.<\/li>\n\n\n\n<li>Receita baseada em polvilho, ovos, leite, \u00f3leo e grande quantidade de queijo, ajustada para o tamanho recorde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que esse recorde \u00e9 importante para a gastronomia mineira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Primeiro, porque destaca o cl\u00e1ssico <strong>p\u00e3o de queijo mineiro<\/strong> \u2014 um s\u00edmbolo da culin\u00e1ria de Minas Gerais \u2014 num formato extraordin\u00e1rio, que chama aten\u00e7\u00e3o nacionalmente. O evento transforma tradi\u00e7\u00e3o em espet\u00e1culo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, esse tipo de fa\u00e7anha fortalece o <strong>turismo regional<\/strong>, valoriza os produtores e mostra que a gastronomia pode ter papel estrat\u00e9gico em eventos culturais locais. A cidade de Ipanema se posiciona, assim, como refer\u00eancia na \u201csuperprodu\u00e7\u00e3o\u201d de iguarias mineiras.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Leia mais: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/22\/8-cidades-secretas-de-minas-onde-da-para-viver-bem-e-ir-a-praia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">8 cidades secretas de Minas onde d\u00e1 para viver bem e ir \u00e0 praia<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais curiosidades, dicas ou impactos pr\u00e1ticos desse feito?<\/h2>\n\n\n\n<p>Alguns destaques e impactos extras que fazem sentido:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O recorde foi oficializado com pesagem de <strong>5,405 kg<\/strong> pela <a href=\"https:\/\/www.rankbrasil.com.br\/Recordes\/Materias\/0jsg\/Maior_Pao_De_Queijo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RankBrasil<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s homologa\u00e7\u00e3o, o p\u00e3o de queijo gigante foi fatiado e distribu\u00eddo gratuitamente ao p\u00fablico presente, gerando engajamento e mem\u00f3rias marcantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Para quem participa do evento: chegar cedo, ver a \u201cpesagem do gigante\u201d e aproveitar bens artesanais locais faz parte da experi\u00eancia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Em resumo: o recorde do <strong>maior p\u00e3o de queijo do Brasil<\/strong> coloca em evid\u00eancia tradi\u00e7\u00e3o, escala e comunidade \u2014 uma combina\u00e7\u00e3o que al\u00e9m de saborosa, \u00e9 s\u00edmbolo do orgulho mineiro e da for\u00e7a da culin\u00e1ria regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Festa do Queijo, em Ipanema (MG), a empresa Boreli Mini Salgados criou o maior p\u00e3o de queijo do Brasil, com impressionantes 5,4 kg, consolidando o munic\u00edpio como refer\u00eancia nacional na gastronomia mineira. Qual o hist\u00f3rico da cidade e do evento por tr\u00e1s desse feito? A pequena cidade de Ipanema, interior de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":118508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[17749,317,3470,17751],"class_list":["post-118492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidades","tag-festa-do-queijo","tag-ipanema","tag-pao-de-queijo","tag-rankbrasil"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Em Minas, p\u00e3o de queijo virou espet\u00e1culo na Festa do Queijo com 5,4 kg e colocou Ipanema entre os destinos mais saborosos do Brasil.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Em Minas, p\u00e3o de queijo virou espet\u00e1culo na Festa do Queijo com 5,4 kg e colocou Ipanema entre os destinos mais saborosos do Brasil.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-25T18:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-23T13:52:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pao-de-queijo-_1761227204368.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gabriel Martins\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gabriel Martins\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado - Estado de Minas - Em foco","description":"Em Minas, p\u00e3o de queijo virou espet\u00e1culo na Festa do Queijo com 5,4 kg e colocou Ipanema entre os destinos mais saborosos do Brasil.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Em Minas, p\u00e3o de queijo virou espet\u00e1culo na Festa do Queijo com 5,4 kg e colocou Ipanema entre os destinos mais saborosos do Brasil.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2025-10-25T18:05:00+00:00","article_modified_time":"2025-10-23T13:52:47+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pao-de-queijo-_1761227204368.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gabriel Martins","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gabriel Martins","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/","name":"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pao-de-queijo-_1761227204368.jpg","datePublished":"2025-10-25T18:05:00+00:00","dateModified":"2025-10-23T13:52:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/1c9ddeab18b98abeffef834667bcf08a"},"description":"Em Minas, p\u00e3o de queijo virou espet\u00e1culo na Festa do Queijo com 5,4 kg e colocou Ipanema entre os destinos mais saborosos do Brasil.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pao-de-queijo-_1761227204368.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pao-de-queijo-_1761227204368.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"O p\u00e3o de queijo gigante de 5,4 kg foi certificado pelo RankBrasil - Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ MKPK"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/25\/cidade-mineira-emociona-o-brasil-com-o-maior-pao-de-queijo-ja-registrado\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cidade mineira emociona o Brasil com o maior p\u00e3o de queijo j\u00e1 registrado"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/1c9ddeab18b98abeffef834667bcf08a","name":"Gabriel Martins","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f0f1e2efdfd88f1ad2cb08c5c2731e50?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f0f1e2efdfd88f1ad2cb08c5c2731e50?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gabriel Martins"},"sameAs":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"],"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/gabrielmartinsmyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118510,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118492\/revisions\/118510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}