{"id":117611,"date":"2025-10-22T12:15:00","date_gmt":"2025-10-22T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=117611"},"modified":"2025-10-21T16:22:41","modified_gmt":"2025-10-21T19:22:41","slug":"uma-panela-15-minutos-e-um-macarrao-cremoso-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/22\/uma-panela-15-minutos-e-um-macarrao-cremoso-delicioso\/","title":{"rendered":"Uma panela, 15 minutos e um macarr\u00e3o cremoso delicioso"},"content":{"rendered":"\n<p>Transforme seu jantar com um&nbsp;<strong>macarr\u00e3o cremoso<\/strong>&nbsp;feito em uma \u00fanica panela. Cozinhar a massa diretamente no molho permite que o amido contribua para uma textura irresist\u00edvel. Essa t\u00e9cnica ficou famosa em restaurantes da&nbsp;<strong>It\u00e1lia<\/strong>, onde praticidade e sabor andam sempre juntos, e hoje chega at\u00e9 a sua casa para facilitar as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Combine praticidade e sabor com esta receita f\u00e1cil.<\/li>\n\n\n\n<li>Adapte o prato com suas prote\u00ednas favoritas como frango ou bacon.<\/li>\n\n\n\n<li>Pronto em apenas 15 minutos para refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas durante a semana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais os ingredientes necess\u00e1rios para o macarr\u00e3o cremoso?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>320 g de seu macarr\u00e3o preferido (espaguete, fusilli ou penne)<\/li>\n\n\n\n<li>Um fio de azeite extra virgem<\/li>\n\n\n\n<li>4 dentes de alho finamente picados<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebola picada (opcional para mais sabor)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de creme de leite fresco<\/li>\n\n\n\n<li>520 g de polpa ou extrato de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1 litro de \u00e1gua quente<\/li>\n\n\n\n<li>Queijo parmes\u00e3o ralado a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino para temperar<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde picado para decorar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/agua-do-macarrao-_1748964609350-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cozinhando macarr\u00e3o &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ mc.atolye<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer o macarr\u00e3o cremoso na panela?<\/h2>\n\n\n\n<p>Inicie refogando o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/19\/o-jeito-certo-e-facil-de-fazer-o-verdadeiro-macarrao-alho-e-oleo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>alho<\/strong>&nbsp;<\/a>(e a cebola opcional) em azeite at\u00e9 que os aromas sejam liberados. Acrescente a&nbsp;<strong>polpa de tomate<\/strong>&nbsp;com sal e pimenta, deixando cozinhar rapidamente por 2 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicione a&nbsp;<strong>\u00e1gua fervente<\/strong>&nbsp;junto ao macarr\u00e3o, mexa e tampe. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo m\u00e9dio, mexendo de vez em quando. Caso precise, adicione mais \u00e1gua para evitar que seque.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim que o macarr\u00e3o atingir o ponto ideal (al dente) e o molho estiver encorpado, incorpore o creme de leite e o queijo. Misture bem para uma consist\u00eancia cremosa. Antes de servir, finalize com <a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/hortalica-nao-e-so-salada\/cheiro-verde\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cheiro-verde fresco<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como personalizar o prato cremoso?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para um toque de sabor, considere as seguintes op\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carne mo\u00edda<\/strong>&nbsp;ou&nbsp;<strong>lingui\u00e7a<\/strong>: Adicione a carne antes do alho, cozinhando at\u00e9 dourar levemente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Frango em tiras<\/strong>: Refogue peda\u00e7os pequenos de frango temperado no in\u00edcio do preparo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais as melhores dicas finais para seu jantar?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Uma panela s\u00f3 \u00e9 necess\u00e1ria, simplificando limpeza e preparo.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe sua imagina\u00e7\u00e3o decidir os adicionais neste prato vers\u00e1til.<\/li>\n\n\n\n<li>Surpreenda com um jantar que parece elaborado, mas \u00e9 simples de fazer.<\/li>\n\n\n\n<li>Experimente servir com um bom vinho e uma fatia de p\u00e3o caseiro para um toque especial, inspirado nos costumes do&nbsp;<strong>Rio de Janeiro<\/strong>&nbsp;e de fam\u00edlias italianas famosas pelo mundo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Transforme seu jantar com um&nbsp;macarr\u00e3o cremoso&nbsp;feito em uma \u00fanica panela. 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