{"id":114636,"date":"2025-10-14T18:25:00","date_gmt":"2025-10-14T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=114636"},"modified":"2025-10-13T13:28:43","modified_gmt":"2025-10-13T16:28:43","slug":"especialista-ensina-tecnica-para-descascar-ovos-cozidos-sem-os-quebrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/14\/especialista-ensina-tecnica-para-descascar-ovos-cozidos-sem-os-quebrar\/","title":{"rendered":"Especialista ensina t\u00e9cnica para descascar ovos cozidos sem os quebrar"},"content":{"rendered":"\n<p>Descascar&nbsp;<strong>ovos cozidos<\/strong>&nbsp;pode ser um desafio para muitos, mas com algumas dicas simples, voc\u00ea pode fazer isso como um profissional. Aprender a preparar e descascar ovos corretamente \u00e9 essencial para evitar que as claras grudem na casca.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Escolha a temperatura e o tempo certos de cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Descubra dicas pr\u00e1ticas para soltar a casca.<\/li>\n\n\n\n<li>Saiba por que os&nbsp;<strong>ovos<\/strong>&nbsp;cozidos s\u00e3o um \u00f3timo caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar ovos cozidos perfeitos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora pare\u00e7a f\u00e1cil, o preparo correto dos\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/12\/quantos-ovos-voce-pode-comer-por-dia-segundo-especialistas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ovos cozidos<\/a><\/strong>\u00a0envolve cuidado para que as claras n\u00e3o grudem na casca. A \u00e1gua deve estar em temperatura ambiente, e o tempo de cozimento n\u00e3o deve exceder 12 minutos. Isso evita que os ovos estourem, o que pode ser perigoso. Em cidades como\u00a0<strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>, por exemplo, onde a varia\u00e7\u00e3o de temperatura \u00e9 recorrente, ajustar o tempo e temperatura da \u00e1gua pode ajudar muito no resultado final.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual o melhor truque para descascar ovos?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Laura Giraldo<\/strong>, especialista em limpeza e truques dom\u00e9sticos, explica que uma forma simples de remover a casca sem danificar a clara envolve os seguintes passos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Espere os ovos esfriarem ap\u00f3s o cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Remova-os cuidadosamente com um batedor de cozinha.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque-os em \u00e1gua fria e agite at\u00e9 que a casca se solte.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Esse truque funciona bem, pois a&nbsp;<strong>\u00e1gua fria<\/strong>&nbsp;amolece a casca, facilitando a remo\u00e7\u00e3o. Segundo&nbsp;<strong>Laura Giraldo<\/strong>, este m\u00e9todo \u00e9 utilizado at\u00e9 mesmo em hot\u00e9is famosos, como o&nbsp;<strong>Copacabana Palace<\/strong>&nbsp;no&nbsp;<strong>Rio de Janeiro<\/strong>, para agilizar o preparo em grandes quantidades.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114716\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ovos-cozidos_1760376074364.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">T\u00e9cnica para n\u00e3o errar em descascar os ovos &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ sonymoon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funciona o truque com bicarbonato de s\u00f3dio?<\/h2>\n\n\n\n<p>Outro m\u00e9todo eficaz \u00e9 adicionar uma colher de sopa de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/para-que-serve-o-bicarbonato-de-sodio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>bicarbonato de s\u00f3dio<\/strong>\u00a0<\/a>\u00e0 \u00e1gua fervente. Depois de cozinhar os ovos por 10 a 12 minutos, coloque-os em \u00e1gua fria para esfriar. Para descascar, role-os delicadamente sobre uma superf\u00edcie. A casca sair\u00e1 facilmente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais os benef\u00edcios de tomar caf\u00e9 da manh\u00e3 com ovos cozidos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os&nbsp;<strong>ovos<\/strong>&nbsp;cozidos s\u00e3o uma excelente escolha para o caf\u00e9 da manh\u00e3, pois s\u00e3o uma fonte de prote\u00edna de alta qualidade. Entre os benef\u00edcios destacam-se:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fontes de prote\u00edna<\/strong>: cont\u00e9m albumina e ovotransferrina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nutrientes<\/strong>: Baixo em calorias e repleto de vitaminas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controla o peso<\/strong>: Ideal para dietas, promove saciedade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sa\u00fade ocular<\/strong>: Ricos em lute\u00edna e zeaxantina, antioxidantes essenciais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais os principais aprendizados para cozinhar ovos com perfei\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Os m\u00e9todos de cozimento e descasque influenciam diretamente a qualidade do ovo final.<\/li>\n\n\n\n<li>Truques como \u00e1gua fria ou bicarbonato tornam o processo mais f\u00e1cil.<\/li>\n\n\n\n<li>Consumo de ovos no caf\u00e9 da manh\u00e3 oferece m\u00faltiplos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descascar&nbsp;ovos cozidos&nbsp;pode ser um desafio para muitos, mas com algumas dicas simples, voc\u00ea pode fazer isso como um profissional. 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