{"id":113642,"date":"2025-10-11T06:35:43","date_gmt":"2025-10-11T09:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=113642"},"modified":"2025-10-10T18:24:07","modified_gmt":"2025-10-10T21:24:07","slug":"a-razao-pela-qual-o-corpo-nao-digere-os-graos-de-milho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/11\/a-razao-pela-qual-o-corpo-nao-digere-os-graos-de-milho\/","title":{"rendered":"A raz\u00e3o pela qual o corpo n\u00e3o digere os gr\u00e3os de milho"},"content":{"rendered":"\n<p>Os <strong>gr\u00e3os de milho<\/strong> s\u00e3o um elemento fundamental na dieta dos brasileiros, sendo consumidos em diversas prepara\u00e7\u00f5es ao redor do mundo. Embora possam parecer inofensivos, sua <strong>digest\u00e3o<\/strong> pode apresentar certos desafios para o organismo humano. A seguir, exploramos detalhadamente as raz\u00f5es por tr\u00e1s desse fen\u00f4meno, os principais benef\u00edcios e poss\u00edveis cuidados relacionados \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adapta\u00e7\u00f5es <strong>gen\u00e9ticas<\/strong> do milho dificultam sua digest\u00e3o adequada.<\/li>\n\n\n\n<li>Existem impactos <strong>positivos<\/strong> e <strong>negativos<\/strong> no sistema digestivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Diversos <strong>benef\u00edcios nutricionais<\/strong> que o milho oferece ao organismo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que os gr\u00e3os de milho n\u00e3o s\u00e3o completamente digeridos?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>milho<\/strong> apresenta uma camada protetora composta por <strong>celulose<\/strong>, material respons\u00e1vel por proteg\u00ea-lo das intemp\u00e9ries ambientais. Essa <strong>celulose<\/strong> \u00e9 uma fibra considerada indiger\u00edvel pelo corpo humano, pois nosso sistema digestivo n\u00e3o possui as <strong>enzimas<\/strong> necess\u00e1rias para quebrar sua estrutura.<\/p>\n\n\n\n<p>A nutricionista <strong>Chelsea Amengual<\/strong> descreve o milho como um verdadeiro &#8220;dispositivo rastreador do sistema digestivo&#8221;. N\u00e3o \u00e9 raro, ap\u00f3s a ingest\u00e3o, perceber gr\u00e3os praticamente inteiros nas fezes em at\u00e9 24 horas, demonstrando essa resist\u00eancia \u00e0 digest\u00e3o.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-113661\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098021942.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O milho apresenta uma camada protetora composta por celulose &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ lola19<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os benef\u00edcios do consumo de milho para a sa\u00fade?<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar da digest\u00e3o parcial, o <strong>milho<\/strong> traz importantes contribui\u00e7\u00f5es para o sistema <strong>circulat\u00f3rio<\/strong> e a sa\u00fade do <strong>cora\u00e7\u00e3o<\/strong>. Sua <strong>digest\u00e3o lenta<\/strong> n\u00e3o demanda energia de forma imediata, o que pode ser favor\u00e1vel ao equil\u00edbrio do organismo. Outro destaque \u00e9 sua fun\u00e7\u00e3o na manuten\u00e7\u00e3o da <strong>glicemia<\/strong>, evitando picos r\u00e1pidos de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/09\/os-beneficios-secretos-das-sementes-de-abobora-para-a-saude\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Os benef\u00edcios secretos das sementes de ab\u00f3bora para a sa\u00fade<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, a <strong>fibra natural<\/strong> presente no milho atua como <strong>prebi\u00f3tico<\/strong>, estimulando o crescimento de <strong>bact\u00e9rias intestinais saud\u00e1veis<\/strong> e sendo fundamental para o bom funcionamento do tr\u00e2nsito intestinal. Isso auxilia a combater problemas como a <strong>pris\u00e3o de ventre<\/strong>. O milho tamb\u00e9m se destaca por ser fonte de compostos antioxidantes, como a <strong>lute\u00edna<\/strong> e a <strong>zeaxantina<\/strong>, que protegem a sa\u00fade ocular.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-113663\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/milho-_1760098066469.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O milho \u00e9 rico em vitaminas C, B e A, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e outros nutrientes essenciais  &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual a melhor maneira de consumir milho?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.hopkinsmedicine.org\/health\/wellness-and-prevention\/health-benefits-of-corn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">De acordo com a nutricionista Sofia Wicker Velez<\/a>, da <strong>Faculdade de Medicina Johns Hopkins<\/strong>, o <strong>milho<\/strong> \u00e9 um alimento naturalmente sem <strong>gl\u00faten<\/strong> e de baixo teor de <strong>gordura<\/strong>, sendo indicado para diferentes perfis de dieta. Recomenda-se o consumo dos gr\u00e3os em sua <strong>forma natural<\/strong>, evitando aditivos, conservantes ou a\u00e7\u00facar adicionado, para preservar seus benef\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<p>O milho \u00e9 rico em <strong>vitaminas C, B e A<\/strong>, <strong>pot\u00e1ssio<\/strong>, magn\u00e9sio e outros <strong>nutrientes essenciais<\/strong> que promovem a sa\u00fade ocular, o <strong>controle do colesterol<\/strong> e a boa imunidade. Ao cozinhar e processar os gr\u00e3os, ocorre um rompimento parcial da <strong>celulose<\/strong>, facilitando a absor\u00e7\u00e3o de parte desses nutrientes. Importante lembrar que, para aproveitar ao m\u00e1ximo os benef\u00edcios do milho, cada pessoa deve considerar suas necessidades individuais e consultar um <strong>nutricionista<\/strong> antes de altera\u00e7\u00f5es significativas na dieta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00f5es sobre o consumo de gr\u00e3os de milho<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A camada de <strong>celulose<\/strong> do milho influ\u00eancia sua <strong>digest\u00e3o<\/strong> completa, mas geralmente n\u00e3o traz riscos \u00e0 <strong>sa\u00fade<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>O <strong>milho<\/strong> oferece <strong>nutrientes valiosos<\/strong> e contribui para a sa\u00fade <strong>intestinal<\/strong> e <strong>circulat\u00f3ria<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>O ideal \u00e9 consumir o milho em sua forma <strong>natural<\/strong> e buscar sempre a orienta\u00e7\u00e3o de um <strong>profissional<\/strong> em caso de d\u00favidas ou restri\u00e7\u00f5es alimentares.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os gr\u00e3os de milho s\u00e3o um elemento fundamental na dieta dos brasileiros, sendo consumidos em diversas prepara\u00e7\u00f5es ao redor do mundo. 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