{"id":113148,"date":"2025-10-10T12:05:26","date_gmt":"2025-10-10T15:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=113148"},"modified":"2025-10-09T09:06:14","modified_gmt":"2025-10-09T12:06:14","slug":"esse-alimento-popular-no-brasil-e-um-aliado-poderoso-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/10\/esse-alimento-popular-no-brasil-e-um-aliado-poderoso-do-coracao\/","title":{"rendered":"Esse alimento popular no Brasil \u00e9 um aliado poderoso do cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>A\u00a0<strong>mandioca<\/strong>, \u00e9 considerada um verdadeiro <strong>superalimento<\/strong> e desempenha um papel crucial na alimenta\u00e7\u00e3o de atletas e pessoas que realizam <strong>atividades f\u00edsicas intensas<\/strong>. Rica em <strong>carboidratos complexos<\/strong> e <strong>vitaminas essenciais<\/strong>, a mandioca oferece energia de longa dura\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ser uma fonte vers\u00e1til para diversas receitas. Seu consumo regular pode garantir mais disposi\u00e7\u00e3o e vigor ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fonte rica de energia<\/strong> e nutrientes essenciais<\/li>\n\n\n\n<li>Adequada para <strong>cel\u00edacos<\/strong> por n\u00e3o conter gl\u00faten<\/li>\n\n\n\n<li>Possui propriedades ben\u00e9ficas para a <strong>sa\u00fade cardiovascular<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a mandioca \u00e9 ideal para atletas e praticantes de exerc\u00edcios?<\/h2>\n\n\n\n<p>A <b>mandioca <\/b>cont\u00e9m elevados teores de <strong>carboidratos<\/strong> e das <strong>vitaminas B6<\/strong> e <strong>C<\/strong>, tornando-se uma excelente fonte de energia para quem pratica <strong>atividades de alto impacto<\/strong>. Esse tub\u00e9rculo oferece o suporte energ\u00e9tico necess\u00e1rio para rotinas intensas e tamb\u00e9m contribui para a <strong>recupera\u00e7\u00e3o muscular<\/strong> gra\u00e7as ao seu perfil nutricional. Em treinamentos, especialmente populares em cidades como <strong>S\u00e3o Paulo<\/strong> e <strong>Rio de Janeiro<\/strong>, a presen\u00e7a da mandioca na dieta auxilia no <strong>desempenho atl\u00e9tico<\/strong>, prevenindo sensa\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/www.rededorsaoluiz.com.br\/doencas\/fadiga\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fadiga <\/a>e acelerando o retorno p\u00f3s-treino.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/22\/essa-lesao-no-joelho-que-atinge-atletas-exige-ate-12-meses-de-recuperacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Essa les\u00e3o no joelho que atinge atletas exige at\u00e9 12 meses de recupera\u00e7\u00e3o<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a mandioca pode ser um alimento seguro para cel\u00edacos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma das principais vantagens da <b>mandioca <\/b>\u00e9 o fato de n\u00e3o conter <strong>gl\u00faten<\/strong>, sendo uma alternativa segura para <strong>cel\u00edacos<\/strong> e pessoas sens\u00edveis a essa prote\u00edna. Ela pode substituir diversos cereais sem comprometer o valor nutricional da alimenta\u00e7\u00e3o. Presente em receitas t\u00edpicas brasileiras, como a <strong>tapioca<\/strong> e o <strong>p\u00e3o de queijo<\/strong>, t\u00e3o apreciados em estados como <strong>Pernambuco<\/strong> e <strong>Bahia<\/strong>, seu uso \u00e9 amplamente recomendado por especialistas da <strong>Sociedade Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong> como uma alternativa saud\u00e1vel aos gr\u00e3os tradicionais.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-113175\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/mandioca-cozida_1760011432082.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Promove energia e melhora o desempenho f\u00edsico &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ sibadanpics<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a contribui\u00e7\u00e3o da mandioca para o cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p>Outro benef\u00edcio not\u00e1vel da <b>mandioca <\/b>\u00e9 seu impacto positivo na <strong>sa\u00fade cardiovascular<\/strong>. Rica em <strong>antioxidantes<\/strong>, fibras e livre de colesterol, essa raiz auxilia na <strong>melhora da circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea<\/strong> e na prote\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias. Pesquisas recentes da <strong>Universidade de S\u00e3o Paulo<\/strong> refor\u00e7am que dietas ricas em mandioca podem ajudar a <strong>prevenir doen\u00e7as card\u00edacas<\/strong>, sobretudo quando combinadas com h\u00e1bitos saud\u00e1veis, como pr\u00e1tica regular de exerc\u00edcios f\u00edsicos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o dicas pr\u00e1ticas para cozinhar mandioca perfeitamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma d\u00favida comum ao cozinhar <b>mandioca <\/b>\u00e9 a presen\u00e7a do seu alto teor de <strong>amido<\/strong>, que pode deix\u00e1-la dura ou empapada. Para garantir uma textura macia e saborosa, um truque eficaz \u00e9 deix\u00e1-la de molho em <strong>\u00e1gua fria<\/strong> por uma ou duas horas antes do preparo. Al\u00e9m disso, optar por cort\u00e1-la em peda\u00e7os menores facilita o cozimento uniforme.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Remova o amido<\/strong>: deixe a mandioca de molho antes de cozinhar<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione <strong>sal<\/strong> desde o in\u00edcio do cozimento para real\u00e7ar o sabor<\/li>\n\n\n\n<li>Para mandiocas mais duras, adicione <strong>bicarbonato de s\u00f3dio<\/strong> \u00e0 \u00e1gua fervente<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Aten\u00e7\u00e3o: Consulte sempre um <strong>m\u00e9dico<\/strong> antes de incluir novos alimentos na sua dieta, especialmente se tiver <strong>restri\u00e7\u00f5es alimentares<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as principais vantagens do consumo de mandioca?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Promove energia<\/strong> e melhora o desempenho f\u00edsico<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9 <strong>seguro para cel\u00edacos<\/strong> e pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares<\/li>\n\n\n\n<li>Possui <strong>propriedades ben\u00e9ficas<\/strong> para o cora\u00e7\u00e3o e circula\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Contribui para uma <strong>alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/strong> e variada<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0mandioca, \u00e9 considerada um verdadeiro superalimento e desempenha um papel crucial na alimenta\u00e7\u00e3o de atletas e pessoas que realizam atividades f\u00edsicas intensas. 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