{"id":112043,"date":"2025-10-07T16:08:40","date_gmt":"2025-10-07T19:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=112043"},"modified":"2025-10-06T23:39:48","modified_gmt":"2025-10-07T02:39:48","slug":"mitos-sobre-laticinios-que-revoltam-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/07\/mitos-sobre-laticinios-que-revoltam-especialistas\/","title":{"rendered":"Mitos sobre latic\u00ednios que revoltam especialistas"},"content":{"rendered":"\n<p>Os latic\u00ednios ocupam um lugar especial na dieta americana, mas h\u00e1 muitos mitos sobre seus <strong>benef\u00edcios nutricionais<\/strong>. Embora sejam uma rica fonte de nutrientes como c\u00e1lcio e prote\u00ednas, nem todos precisam do leite para uma dieta balanceada.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mitos sobre a necessidade do leite para ossos fortes<\/li>\n\n\n\n<li>Verdades sobre latic\u00ednios integrais versus desnatados<\/li>\n\n\n\n<li>Alternativas vegetais: eles s\u00e3o realmente melhores?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O leite \u00e9 realmente necess\u00e1rio para ossos fortes?<\/h2>\n\n\n\n<p>A cren\u00e7a de que o <strong>leite<\/strong> \u00e9 essencial para ossos fortes devido ao seu teor de c\u00e1lcio \u00e9 difundida, mas n\u00e3o apoiada por todas as pesquisas. Estudos recentes n\u00e3o encontraram diferen\u00e7as significativas no risco de fraturas entre quem consome muito ou pouco leite.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 outros alimentos ricos em c\u00e1lcio que podem substituir o leite, como as verduras de folha verde e alguns peixes. O importante \u00e9 manter uma <strong>dieta equilibrada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a melhor escolha: leite integral ou desnatado?<\/h2>\n\n\n\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o de optar por produtos l\u00e1cteos <strong>baixos em gordura<\/strong> \u00e9 questionada por alguns especialistas. Enquanto o leite desnatado \u00e9 associado a menores riscos de doen\u00e7as cardiovasculares, pesquisas mostraram benef\u00edcios em consumir latic\u00ednios integrais, inclusive em estudos conduzidos nos <strong>Estados Unidos<\/strong> e em alguns pa\u00edses da <strong>Europa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A escolha entre leite integral e desnatado deve considerar suas <strong>prioridades de sa\u00fade<\/strong>. Se deseja consumir menos calorias, prefira os produtos desnatados.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudos-revelam-um-alimento-que-pode-reduzir-o-risco-de-demencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estudos revelam um alimento que pode reduzir o risco de dem\u00eancia<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112058\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/leite_1759763687949-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A pasteuriza\u00e7\u00e3o elimina micr\u00f3bios nocivos, tornando o leite pasteurizado mais seguro &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AndrewLozovyi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Leites veganos s\u00e3o uma alternativa saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n<p>Leites vegetais, como os de soja e <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/5-beneficios-da-amendoa-para-a-saude\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">am\u00eandoas<\/a>, s\u00e3o populares por serem vistos como <strong>alternativas saud\u00e1veis<\/strong>, mas nem sempre oferecem os mesmos nutrientes do leite de vaca. Alguns cont\u00eam aditivos que podem ser prejudiciais se consumidos em excesso. A <strong>Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong> tamb\u00e9m recomenda observar os r\u00f3tulos para verificar o teor de a\u00e7\u00facares adicionados e a presen\u00e7a de c\u00e1lcio fortificado.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora alguns leites vegetais tenham menos prote\u00ednas completas, a <em>leite de soja<\/em> \u00e9 uma exce\u00e7\u00e3o, pois cont\u00e9m todos os amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como lidar com a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pessoas intolerantes \u00e0 lactose podem consumir alguns <strong>produtos l\u00e1cteos<\/strong> sem sintomas, como queijos duros e iogurtes, que cont\u00eam menos lactose ou enzimas adicionadas. <\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 tamb\u00e9m vers\u00f5es de latic\u00ednios sem lactose que possuem a enzima lactase, tornando-os mais <strong>toler\u00e1veis<\/strong> para quem tem intoler\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os riscos do leite cru? Seguran\u00e7a em primeiro lugar<\/h2>\n\n\n\n<p>A pasteuriza\u00e7\u00e3o elimina micr\u00f3bios nocivos, tornando o leite pasteurizado mais seguro. Mitos de que essa pr\u00e1tica reduz significativamente os nutrientes s\u00e3o <strong>enganosos<\/strong> e a seguran\u00e7a deve ser priorizada. A <strong>Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/strong> recomenda sempre dar prefer\u00eancia ao leite pasteurizado para evitar doen\u00e7as alimentares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os principais aprendizados sobre o consumo de latic\u00ednios?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio consumir leite para atender \u00e0s necessidades de c\u00e1lcio.<\/li>\n\n\n\n<li>A escolha entre leite integral e desnatado deve considerar suas metas de sa\u00fade pessoal.<\/li>\n\n\n\n<li>Leites vegetais podem n\u00e3o ser substitutos diretos dos latic\u00ednios.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os latic\u00ednios ocupam um lugar especial na dieta americana, mas h\u00e1 muitos mitos sobre seus benef\u00edcios nutricionais. Embora sejam uma rica fonte de nutrientes como c\u00e1lcio e prote\u00ednas, nem todos precisam do leite para uma dieta balanceada. 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