{"id":111454,"date":"2025-10-05T20:08:00","date_gmt":"2025-10-05T23:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=111454"},"modified":"2025-10-03T23:47:02","modified_gmt":"2025-10-04T02:47:02","slug":"veneno-escondido-no-seu-prato-esse-item-esta-na-sua-mesa-e-e-pior-que-acucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/05\/veneno-escondido-no-seu-prato-esse-item-esta-na-sua-mesa-e-e-pior-que-acucar\/","title":{"rendered":"Veneno escondido no seu prato, esse item est\u00e1 na sua mesa e \u00e9 pior que a\u00e7\u00facar"},"content":{"rendered":"\n<p>Margarinas e gorduras processadas s\u00e3o vil\u00e3s silenciosas na dieta, superando o a\u00e7\u00facar em termos de malef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Essas subst\u00e2ncias, presentes em diversos alimentos, oferecem riscos significativos ao nosso bem-estar.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>As gorduras trans elevam o colesterol ruim rapidamente.<\/li>\n\n\n\n<li>O consumo regular dessas gorduras leva a problemas cardiovasculares.<\/li>\n\n\n\n<li>Solu\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis podem mitigar os efeitos negativos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gorduras processadas s\u00e3o piores que o a\u00e7\u00facar?<\/h2>\n\n\n\n<p>A presen\u00e7a de\u00a0<strong>gorduras industrializadas<\/strong>\u00a0nas margarinas \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o maior que o consumo excessivo de\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar<\/strong>. Essas gorduras elevam o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/noticias\/2022\/agosto\/201ccolesterol-ruim201d-elevado-esta-relacionado-ao-desenvolvimento-de-doencas-cardiovasculares\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>colesterol ruim<\/strong>\u00a0<\/a>enquanto reduzem o colesterol bom, impactando diretamente a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;As gorduras trans representam uma amea\u00e7a s\u00e9ria, levando a obstru\u00e7\u00f5es nos vasos, doen\u00e7as card\u00edacas e inflama\u00e7\u00f5es cr\u00f4nicas&#8221;, afirma um especialista em nutri\u00e7\u00e3o. \u00d3rg\u00e3os de sa\u00fade tamb\u00e9m alerta que o consumo excessivo dessas gorduras est\u00e1 associado a problemas de <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/28\/mais-tempo-para-investir-na-sua-saude-entenda-a-nova-lei-de-saude-publica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sa\u00fade p\u00fablica<\/a> crescentes desde\u00a0<strong>2005<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-111490\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/margarina_1759549201608.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gorduras prejudiciais s\u00e3o consumidas diariamente &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Multiart<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que as gorduras trans s\u00e3o t\u00e3o prejudiciais?<\/h2>\n\n\n\n<p>Produzidas durante o processo de hidrogena\u00e7\u00e3o de \u00f3leos vegetais, as&nbsp;<strong>gorduras trans<\/strong>&nbsp;s\u00e3o economicamente vantajosas para a ind\u00fastria, mas t\u00eam um custo alto para a sa\u00fade humana:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aumentam as chances de ataques card\u00edacos e derrames.<\/li>\n\n\n\n<li>Desencadeiam inflama\u00e7\u00f5es cr\u00f4nicas nocivas.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilitam o desenvolvimento de diabetes tipo 2.<\/li>\n\n\n\n<li>Comprometem a fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica natural do corpo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O corpo humano n\u00e3o necessita dessas gorduras, tornando seu consumo um peso indesejado. Segundo dados recentes da&nbsp;<strong>Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/strong>, a ingest\u00e3o regular de gorduras trans est\u00e1 ligada a milhares de mortes evit\u00e1veis anualmente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como identificar fontes ocultas de gorduras trans?<\/h2>\n\n\n\n<p>Muitos acreditam que a exclus\u00e3o da margarina resolve o problema, mas na realidade, as&nbsp;<strong>gorduras trans<\/strong>&nbsp;est\u00e3o em muitos outros produtos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Biscoitos e bolos a pre\u00e7os acess\u00edveis<\/li>\n\n\n\n<li>Snacks e frituras comuns<\/li>\n\n\n\n<li>Sopas e refei\u00e7\u00f5es instant\u00e2neas<\/li>\n\n\n\n<li>Alimentos pr\u00e9-cozidos e congelados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mesmo sem margarina, essas gorduras prejudiciais continuam sendo consumidas diariamente, revela um nutricionista. <a href=\"https:\/\/cfn.org.br\/index.php\/nutricao-na-midia\/gordura-trans-mata-mais-de-500-mil-pessoas-por-ano-como-evitar-ser-mais-uma-vitima-2\/#:~:text=A%20boa%20not%C3%ADcia%20%C3%A9%20que,ao%20contr%C3%A1rio%20da%20vers%C3%A3o%20industrializada.&amp;text=A%20OMS%20sugeriu%20uma%20s%C3%A9rie,conformidade%20de%20pol%C3%ADticas%20e%20regulamentos.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pesquisas\u00a0identificaram alto teor de gorduras trans em alimentos industrializados amplamente consumidos.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais alternativas seguras e eficazes podem ser adotadas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para melhorar sua dieta, opte por&nbsp;<strong>gorduras saud\u00e1veis<\/strong>&nbsp;e naturais:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Manteiga<\/strong>&nbsp;\u2013 Em modera\u00e7\u00e3o, \u00e9 muito mais benigna que a margarina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Azeite de Oliva<\/strong>&nbsp;\u2013 Excelente para saladas e pratos frios.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00d3leo de Colza<\/strong>&nbsp;\u2013 Uma escolha resistente para o cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abacates, nozes e sementes<\/strong>&nbsp;\u2013 Ricas em gorduras nutritivas e ben\u00e9ficas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leia sempre os r\u00f3tulos e evite produtos com &#8220;gorduras parcialmente hidrogenadas&#8221;. Diversas recomenda\u00e7\u00f5es de entidades de sa\u00fade, como o\u00a0<strong>Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/strong>, refor\u00e7am essa orienta\u00e7\u00e3o desde\u00a0<strong>2018<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como adotar h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A troca de gorduras ruins por alternativas saud\u00e1veis reduz significantemente o risco de doen\u00e7as.<\/li>\n\n\n\n<li>Consci\u00eancia ao escolher alimentos \u00e9 vital para evitar aditivos prejudiciais.<\/li>\n\n\n\n<li>Incluir&nbsp;<strong>gorduras boas<\/strong>&nbsp;pode trazer melhorias cont\u00ednuas \u00e0 sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Margarinas e gorduras processadas s\u00e3o vil\u00e3s silenciosas na dieta, superando o a\u00e7\u00facar em termos de malef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Essas subst\u00e2ncias, presentes em diversos alimentos, oferecem riscos significativos ao nosso bem-estar. 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