{"id":111004,"date":"2025-10-04T10:00:00","date_gmt":"2025-10-04T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=111004"},"modified":"2025-10-03T23:56:09","modified_gmt":"2025-10-04T02:56:09","slug":"estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/","title":{"rendered":"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>Fazer p\u00e3o de banana ou muffins pode ser f\u00e1cil com formas de&nbsp;<strong>silicone<\/strong>, mas um novo estudo da&nbsp;<strong>Health Canada<\/strong>&nbsp;mostra que&nbsp;<strong>produtos qu\u00edmicos<\/strong>&nbsp;t\u00f3xicos s\u00e3o liberados no ar e nos alimentos durante o&nbsp;<strong>cozimento<\/strong>. No entanto, o estudo tamb\u00e9m descobriu que a exposi\u00e7\u00e3o humana aos produtos qu\u00edmicos diminui com o uso repetido.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A pesquisa investigou a libera\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos de formas de silicone durante o cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Siloxanos, compostos encontrados nas formas, podem ser prejudiciais.<\/li>\n\n\n\n<li>O uso repetido das formas reduz significativamente a exposi\u00e7\u00e3o a esses compostos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que a Health Canada estava estudando?<\/h2>\n\n\n\n<p>A pesquisa focou na libera\u00e7\u00e3o de&nbsp;<strong>siloxanos<\/strong>&nbsp;de utens\u00edlios de&nbsp;<strong>silicone para assar<\/strong>&nbsp;no ar interno e em alimentos sob condi\u00e7\u00f5es t\u00edpicas de cozimento. Essa n\u00e3o foi uma avalia\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a desses utens\u00edlios para a sa\u00fade humana como um todo.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0304389425025105\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Os resultados foram publicados no\u00a0<strong>Journal of Hazardous Materials<\/strong><\/a>, aumentando a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os potenciais\u00a0<strong>riscos \u00e0 sa\u00fade<\/strong>\u00a0associados a esses utens\u00edlios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que s\u00e3o siloxanos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Diferentes tipos de&nbsp;<strong>produtos qu\u00edmicos<\/strong>&nbsp;conhecidos como siloxanos est\u00e3o presentes em produtos de borracha de silicone. Eles podem ser encontrados em outros itens como cosm\u00e9ticos e selantes, al\u00e9m dos&nbsp;<strong>utens\u00edlios de cozinha<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-111012\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498483664.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Formas de silicone podem liberar subst\u00e2ncias t\u00f3xicas &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ alenka2194<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Esses siloxanos s\u00e3o frequentemente usados devido a suas propriedades de reutiliza\u00e7\u00e3o, resist\u00eancia ao calor e caracter\u00edsticas antiaderentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que \u00e9 considerada uma subst\u00e2ncia t\u00f3xica?<\/h2>\n\n\n\n<p>No\u00a0<strong>Canad\u00e1<\/strong>, estudos j\u00e1 demonstraram a toxicidade de siloxanos como\u00a0<strong>D3<\/strong>,\u00a0<strong>D4<\/strong>,\u00a0<strong>D5<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>D6<\/strong>. Alguns desses compostos foram adicionados \u00e0 <a href=\"https:\/\/pollution-waste.canada.ca\/substances-search\/Substance\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lista de Subst\u00e2ncias T\u00f3xicas<\/a> da\u00a0<strong>Lei Canadense de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas classifica\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m s\u00e3o seguidas por outros \u00f3rg\u00e3os internacionais, como a&nbsp;<strong>Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos Estados Unidos<\/strong>, que t\u00eam investigado a toxicidade de siloxanos em diversos contextos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a pesquisa foi conduzida?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os cientistas compraram diferentes utens\u00edlios de&nbsp;<strong>silicone<\/strong>&nbsp;de fornecedores canadenses para testar a libera\u00e7\u00e3o de siloxanos. Testes foram realizados tanto em simuladores alimentares quanto diretamente no ar durante o cozimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Cientistas descobriram que a libera\u00e7\u00e3o&nbsp;<strong>qu\u00edmica<\/strong>&nbsp;diminui com o uso repetido de formas de cupcake. Al\u00e9m disso, estudos semelhantes t\u00eam sido realizados na&nbsp;<strong>Uni\u00e3o Europeia<\/strong>, mostrando tend\u00eancias parecidas na redu\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos de siloxanos ap\u00f3s m\u00faltiplos usos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais foram as principais descobertas sobre cada tipo de assadeira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Siloxanos foram encontrados em todas as formas testadas. As formas de&nbsp;<strong>donuts<\/strong>&nbsp;apresentaram a maior concentra\u00e7\u00e3o, enquanto folhas para biscoitos continham compostos mais pesados. Comparativamente, pesquisas conduzidas na&nbsp;<strong>Alemanha<\/strong>&nbsp;tamb\u00e9m identificaram n\u00edveis elevados em formas de silicone rec\u00e9m-adquiridas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o uso repetido reduz a exposi\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma das descobertas mais interessantes foi que o uso repetido reduz em at\u00e9 95% a libera\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos no ar e nos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que isso significa para a exposi\u00e7\u00e3o humana?<\/h2>\n\n\n\n<p>Este estudo foi o primeiro a estimar a ingest\u00e3o de alimentos e exposi\u00e7\u00e3o por inala\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias c-siloxanos. Por\u00e9m, n\u00e3o estabeleceu limites seguros de&nbsp;<strong>exposi\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>Health Canada<\/strong>&nbsp;continuar\u00e1 a monitorar os desenvolvimentos cient\u00edficos neste campo para fornecer orienta\u00e7\u00f5es adicionais sobre o uso de formas de silicone. Vale lembrar que regulamenta\u00e7\u00f5es em outros pa\u00edses, como&nbsp;<strong>Estados Unidos<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Uni\u00e3o Europeia<\/strong>, tamb\u00e9m est\u00e3o evoluindo conforme surgem novas descobertas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais as implica\u00e7\u00f5es e pr\u00f3ximos passos?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Embora os n\u00edveis qu\u00edmicos em laborat\u00f3rio mostrem potencial de risco, o uso repetido pode mitigar exposi\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li>Pesquisas futuras devem focar em toxidade de\u00a0<strong>siloxanos<\/strong>\u00a0para uma avalia\u00e7\u00e3o de risco completa.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00a0<strong>Health Canada<\/strong>\u00a0planeja monitorar e atualizar os consumidores com recomenda\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para o uso seguro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fazer p\u00e3o de banana ou muffins pode ser f\u00e1cil com formas de&nbsp;silicone, mas um novo estudo da&nbsp;Health Canada&nbsp;mostra que&nbsp;produtos qu\u00edmicos&nbsp;t\u00f3xicos s\u00e3o liberados no ar e nos alimentos durante o&nbsp;cozimento. No entanto, o estudo tamb\u00e9m descobriu que a exposi\u00e7\u00e3o humana aos produtos qu\u00edmicos diminui com o uso repetido. O que a Health Canada estava estudando? A [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":111013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8819,1],"tags":[16960,14569,13825,16959,12675],"class_list":["post-111004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-noticias","tag-assar","tag-forno","tag-silicone","tag-toxico","tag-utensilios"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0 - Estado de Minas - Em foco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Estudo revela que formas de silicone liberam compostos t\u00f3xicos em altas temperaturas. Veja como minimizar o risco.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0 - Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Estudo revela que formas de silicone liberam compostos t\u00f3xicos em altas temperaturas. Veja como minimizar o risco.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Estado de Minas - Em foco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-04T13:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-04T02:56:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498568202.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andre\u0301 Rangel\u00a0\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0 - Estado de Minas - Em foco","description":"Estudo revela que formas de silicone liberam compostos t\u00f3xicos em altas temperaturas. Veja como minimizar o risco.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0 - Estado de Minas - Em foco","og_description":"Estudo revela que formas de silicone liberam compostos t\u00f3xicos em altas temperaturas. Veja como minimizar o risco.","og_url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/","og_site_name":"Estado de Minas - Em foco","article_published_time":"2025-10-04T13:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-10-04T02:56:09+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498568202.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/","name":"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0 - Estado de Minas - Em foco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498568202.jpg","datePublished":"2025-10-04T13:00:00+00:00","dateModified":"2025-10-04T02:56:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8"},"description":"Estudo revela que formas de silicone liberam compostos t\u00f3xicos em altas temperaturas. Veja como minimizar o risco.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498568202.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/formas-de-silicone-_1759498568202.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Formas de silicone podem liberar subst\u00e2ncias t\u00f3xicas - Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ nikkytok"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/10\/04\/estudo-revela-que-produtos-toxicos-sao-liberados-ao-assar-com-formas-de-silicone\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Estudo revela que produtos t\u00f3xicos s\u00e3o liberados ao assar com formas de silicone\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#website","url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/","name":"Estado de Minas - Em foco","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece em Minas Gerais, Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/60eda09c1fedf0d6891f4cef4b60b8b8","name":"Andre\u0301 Rangel\u00a0","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6234dc814c77c8ef6d8bba622c787efc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Andre\u0301 Rangel\u00a0"},"url":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/author\/luizmyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111004"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111014,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004\/revisions\/111014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}