{"id":106884,"date":"2025-09-24T09:00:00","date_gmt":"2025-09-24T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=106884"},"modified":"2025-09-22T15:25:13","modified_gmt":"2025-09-22T18:25:13","slug":"consumo-de-ovo-pode-trasnformar-a-memoria-indica-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/24\/consumo-de-ovo-pode-trasnformar-a-memoria-indica-pesquisa\/","title":{"rendered":"Consumo de ovo pode trasnformar a mem\u00f3ria, indica pesquisa"},"content":{"rendered":"\n

O Ovo<\/strong>, que outrora foi visto com desconfian\u00e7a devido \u00e0 sua alta concentra\u00e7\u00e3o de colesterol, hoje \u00e9 considerado um dos alimentos mais completos. Estudos recentes apontam que o Ovo n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 ben\u00e9fico para a sa\u00fade cardiovascular, como tamb\u00e9m desempenha um papel importante na sa\u00fade cognitiva, especialmente entre mulheres. A pesquisa conduzida pela Universidade da Calif\u00f3rnia em San Diego revela que o consumo de ovos pode estar associado a um menor decl\u00ednio na flu\u00eancia verbal, destacando a import\u00e2ncia desse alimento na vida moderna.<\/p>\n\n\n\n

As descobertas sobre os benef\u00edcios cognitivos do Ovo s\u00e3o sustentadas por componentes nutricionais valiosos como a colina, presente na gema, essencial para a s\u00edntese do neurotransmissor acetilcolina. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de lute\u00edna e zeaxantina, carotenoides com potente a\u00e7\u00e3o antioxidante, ajudam a proteger o c\u00e9rebro contra o estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00f5es. Assim, o Ovo se torna um aliado na manuten\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es cognitivas ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os nutrientes valiosos do Ovo?<\/h2>\n\n\n\n

O Ovo \u00e9 uma verdadeira pot\u00eancia nutricional, n\u00e3o apenas pela colina, lute\u00edna e zeaxantina, mas tamb\u00e9m pelo seu elevado conte\u00fado proteico. Enquanto a clara \u00e9 rica em amino\u00e1cidos, a gema cont\u00e9m uma pequena, por\u00e9m significativa, quantidade de prote\u00ednas. Essas prote\u00ednas s\u00e3o cruciais para a forma\u00e7\u00e3o de tecidos e \u00f3rg\u00e3os, contribuindo para a sa\u00fade de unhas, cabelos e pele e, especialmente, para a constru\u00e7\u00e3o muscular.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, \u00e9 importante equilibrar a ingest\u00e3o de prote\u00ednas. Nutricionistas alertam que, mesmo sendo rico em nutrientes, o consumo excessivo de ovos n\u00e3o proporciona benef\u00edcios adicionais. O corpo possui um limite na absor\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas em cada refei\u00e7\u00e3o, e a quantidade recomendada deve levar em conta o estilo de vida e necessidades individuais de cada pessoa.<\/p>\n\n\n\n

O Ovo e o colesterol: um mito desvendado?<\/h2>\n\n\n\n

No passado, o Ovo foi evitado por causa do medo de aumento do colesterol, mas hoje \u00e9 compreendido que a maior parte do colesterol no corpo \u00e9 produzida pelo f\u00edgado. Menos de 30% do colesterol no organismo prov\u00e9m da dieta. A ci\u00eancia moderna mostra que o colesterol presente nos ovos tem pouco impacto nos n\u00edveis de colesterol no sangue para a maioria das pessoas.<\/p>\n\n\n

\n
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Ovo – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O real problema est\u00e1 no consumo de gorduras saturadas e trans, presentes em alimentos industrializados e algumas carnes. Essas sim est\u00e3o associadas ao aumento do LDL, o colesterol ruim. A reavalia\u00e7\u00e3o do papel do Ovo na nutri\u00e7\u00e3o exemplifica como avan\u00e7os cient\u00edficos podem mudar nossa compreens\u00e3o sobre alimentos e sa\u00fade<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como incorporar ovos na dieta di\u00e1ria de maneira saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n

Com tantos benef\u00edcios, \u00e9 fundamental saber como incorporar os ovos de maneira equilibrada na dieta. \u00c9 importante cozinhar bem os ovos para evitar riscos de contamina\u00e7\u00e3o por salmonella, uma bact\u00e9ria que pode causar dist\u00farbios digestivos. Outro ponto crucial \u00e9 procurar ovos com certifica\u00e7\u00e3o de qualidade para assegurar sua seguran\u00e7a e valor nutritivo.<\/p>\n\n\n\n

Para aqueles sem alergias, o Ovo pode ser uma adi\u00e7\u00e3o valiosa \u00e0 dieta, sempre com modera\u00e7\u00e3o. De omeletes a saladas, in\u00fameras s\u00e3o as maneiras de se beneficiar deste alimento incr\u00edvel, alinhando sabor e sa\u00fade em cada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 o papel dos ovos na alimenta\u00e7\u00e3o futura?<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 medida que mais estudos surgem, o entendimento sobre os benef\u00edcios dos ovos continua a crescer. A redescoberta do Ovo como um superalimento reafirma a import\u00e2ncia de reavaliar cren\u00e7as antigas e abra\u00e7ar descobertas cient\u00edficas para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e saud\u00e1vel. Integrar ovos de maneira consciente na dieta pode trazer n\u00e3o s\u00f3 melhorias na sa\u00fade cognitiva, como tamb\u00e9m otimizar o valor nutricional das refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n \n Entre em contato:<\/span>\n\n \n \"Dra\n \n

Dra. Anna Lu\u00edsa Barbosa Fernandes<\/h3>\n

CRM-GO 33.271<\/p>\n \n \"Instagram\"\n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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