{"id":104041,"date":"2025-09-21T09:28:00","date_gmt":"2025-09-21T12:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=104041"},"modified":"2025-09-19T13:24:05","modified_gmt":"2025-09-19T16:24:05","slug":"novo-estudo-investiga-qual-a-maneira-de-preparar-batatas-e-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/21\/novo-estudo-investiga-qual-a-maneira-de-preparar-batatas-e-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Novo estudo investiga qual a maneira de preparar batatas \u00e9 mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p>A pesquisa recente dos&nbsp;<strong>Estados Unidos<\/strong>&nbsp;revela que a forma como as&nbsp;<strong>batatas<\/strong>&nbsp;s\u00e3o preparadas pode estar ligada ao risco de desenvolver&nbsp;<strong>diabetes tipo 2<\/strong>. Enquanto as batatas fritas s\u00e3o vistas como um risco, outras formas de preparo podem ser seguras e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Batatas fritas<\/strong>: Associadas a maior risco de diabetes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Batatas cozidas ou assadas<\/strong>: Consideradas seguras e saud\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n<li>Import\u00e2ncia do preparo correto para&nbsp;<strong>sa\u00fade e dieta balanceada<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que as batatas fritas representam risco para a sa\u00fade?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/bmjgroup.com\/three-weekly-servings-of-french-fries-linked-to-higher-diabetes-risk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Estudos mostram que o consumo frequente de\u00a0<strong>batatas fritas<\/strong>\u00a0aumenta o risco de diabetes tipo 2<\/a>. Isso se deve \u00e0s altas quantidades de gordura e a outros componentes adicionados durante o preparo, principalmente em grandes redes como o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/09\/16\/mcdonalds-muda-regras-sobre-pedidos-do-mclanche-feliz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>McDonald&#8217;s<\/strong>\u00a0<\/a>e o\u00a0<strong>Burger King<\/strong>, bastante populares no\u00a0<strong>Brasil<\/strong>\u00a0e no\u00a0<strong>Estados Unidos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-104056\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/batatas-_1757798889688.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Melhor jeito de fazer batata &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VitalikRadko<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as alternativas mais saud\u00e1veis para as batatas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Formas como&nbsp;<strong>batatas cozidas ou assadas<\/strong>&nbsp;s\u00e3o seguras e podem ser parte de uma dieta equilibrada. Elas n\u00e3o est\u00e3o associadas ao mesmo risco de aumentar o n\u00edvel de glicose no sangue. Segundo especialistas como&nbsp;<strong>Joana Marques<\/strong>, nutricionista da&nbsp;<strong>Universidade de S\u00e3o Paulo<\/strong>, a quantidade de fibras permanece maior nestas formas de preparo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que s\u00e3o os benef\u00edcios dos alimentos com baixo \u00edndice glic\u00eamico?<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que as batatas s\u00e3o uma fonte econ\u00f4mica e sustent\u00e1vel de nutri\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n<p>De acordo com especialistas, n\u00e3o s\u00f3 s\u00e3o as batatas nutritivas, mas tamb\u00e9m s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e econ\u00f4mica, devendo ser inclu\u00eddas regularmente na dieta. Por exemplo, programas do&nbsp;<strong>Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/strong>&nbsp;no&nbsp;<strong>Brasil<\/strong>&nbsp;frequentemente incentivam o consumo consciente deste alimento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como melhorar a dieta com o consumo de batatas?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Consuma batatas no m\u00e1ximo tr\u00eas vezes por semana em formas saud\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite ou limite o consumo de batatas fritas para ocasi\u00f5es ocasionais.<\/li>\n\n\n\n<li>Enrique\u00e7a suas refei\u00e7\u00f5es com batatas assadas ricas em fibras e nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual o papel dos estudos em nutri\u00e7\u00e3o na compreens\u00e3o de dietas saud\u00e1veis?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os&nbsp;<strong>estudos populacionais<\/strong>&nbsp;s\u00e3o fundamentais para identificar tend\u00eancias alimentares e suas associa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade. Esses estudos ajudam a entender a rela\u00e7\u00e3o entre as dietas e as condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade. <a href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/wellness\/2025\/08\/07\/potato-health-benefits\/?utm_campaign=wp_main&amp;utm_source=facebook&amp;utm_medium=social\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pesquisas lideradas por institui\u00e7\u00f5es como a&nbsp;<strong>Universidade de Harvard<\/strong><\/a>&nbsp;v\u00eam demonstrando a import\u00e2ncia de considerar o m\u00e9todo de preparo dos alimentos na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como incluir batatas na dieta di\u00e1ria? Quais s\u00e3o as dicas pr\u00e1ticas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Inclua&nbsp;<strong>batatas<\/strong>&nbsp;de forma balanceada na sua dieta semanal. Elas s\u00e3o ricas em fibras e nutrientes essenciais. Equilibre seu consumo com outros carboidratos para manter uma dieta saud\u00e1vel. Ferramentas online, como o site do&nbsp;<strong>Sociedade Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>, podem ajudar na cria\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as principais li\u00e7\u00f5es sobre o consumo de batatas?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evite o consumo exagerado de batatas fritas devido ao alto teor de gordura.<\/li>\n\n\n\n<li>Prefira batatas cozidas ou assadas para uma abordagem nutricional mais saud\u00e1vel.<\/li>\n\n\n\n<li>Inclua batatas em sua dieta para benef\u00edcios nutricionais e econ\u00f4micos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesquisa recente dos&nbsp;Estados Unidos&nbsp;revela que a forma como as&nbsp;batatas&nbsp;s\u00e3o preparadas pode estar ligada ao risco de desenvolver&nbsp;diabetes tipo 2. Enquanto as batatas fritas s\u00e3o vistas como um risco, outras formas de preparo podem ser seguras e saud\u00e1veis. 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