{"id":268683,"date":"2026-09-01T14:37:00","date_gmt":"2026-09-01T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/?p=268683"},"modified":"2026-08-31T19:44:52","modified_gmt":"2026-08-31T22:44:52","slug":"arqueologos-encontraram-uma-massa-branca-dentro-de-um-jarro-numa-tumba-egipcia-e-analises-apontaram-queijo-de-cerca-de-3-200-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/2026\/09\/01\/arqueologos-encontraram-uma-massa-branca-dentro-de-um-jarro-numa-tumba-egipcia-e-analises-apontaram-queijo-de-cerca-de-3-200-anos\/","title":{"rendered":"Arque\u00f3logos encontraram uma massa branca dentro de um jarro numa tumba eg\u00edpcia e an\u00e1lises apontaram queijo de cerca de 3.200 anos"},"content":{"rendered":"\n

Dentro de um jarro antigo, uma massa branca de 3.200 anos<\/strong> parecia apenas mais um res\u00edduo preservado numa tumba. An\u00e1lises de prote\u00ednas mostraram que o material era um produto l\u00e1cteo feito com leite de vaca misturado ao de ovelha ou cabra, abrindo uma pista rara sobre a alimenta\u00e7\u00e3o antiga.<\/p>\n\n\n\n

Como uma massa endurecida conseguiu ser reconhecida como alimento?<\/h2>\n\n\n\n

O material foi recuperado na tumba de Ptahmes, em Saqqara<\/strong><\/a>. A apar\u00eancia sozinha n\u00e3o permitia dizer exatamente o que havia dentro daquele jarro depois de mil\u00eanios de altera\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas.<\/p>\n\n\n\n

Os pesquisadores recorreram \u00e0 prote\u00f4mica<\/strong>, an\u00e1lise das prote\u00ednas presentes numa amostra. Mesmo quando gordura, cheiro e textura j\u00e1 desapareceram, fragmentos de prote\u00ednas podem carregar sinais que ajudam a identificar a origem biol\u00f3gica do material.<\/p>\n\n\n

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T\u00e9cnicas modernas permitiram identificar aquilo que restava do antigo alimento<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Que pistas apontaram para leite de mais de um animal?<\/h2>\n\n\n\n

Os testes encontraram marcadores de prote\u00ednas compat\u00edveis com leite de vaca<\/strong> e outros que podiam vir de ovelha ou cabra<\/strong>. A combina\u00e7\u00e3o levou a equipe a classificar a massa como um produto l\u00e1cteo s\u00f3lido, provavelmente queijo.<\/p>\n\n\n\n

O caminho da identifica\u00e7\u00e3o pode ser resumido assim:<\/p>\n\n\n\n