{"id":265640,"date":"2026-08-24T16:45:00","date_gmt":"2026-08-24T19:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/?p=265640"},"modified":"2026-08-23T08:03:13","modified_gmt":"2026-08-23T11:03:13","slug":"uma-taberna-de-quase-5-000-anos-tinha-bancos-forno-comida-e-um-sistema-de-refrigeracao-feito-de-barro-apenas-48-centimetros-abaixo-do-solo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/2026\/08\/24\/uma-taberna-de-quase-5-000-anos-tinha-bancos-forno-comida-e-um-sistema-de-refrigeracao-feito-de-barro-apenas-48-centimetros-abaixo-do-solo\/","title":{"rendered":"Uma taberna de quase 5.000 anos tinha bancos, forno, comida e um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o feito de barro apenas 48 cent\u00edmetros abaixo do solo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em <strong>Lagash<\/strong>, no atual Iraque, arque\u00f3logos encontraram uma <strong>taberna<\/strong> de aproximadamente 2700 a.C. apenas 48 cent\u00edmetros abaixo da superf\u00edcie. Bancos, forno, recipientes com comida e um sistema cer\u00e2mico de refrigera\u00e7\u00e3o indicam um espa\u00e7o p\u00fablico preparado para servir refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como uma constru\u00e7\u00e3o de quase 5.000 anos ficou t\u00e3o perto da superf\u00edcie?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A surpresa n\u00e3o foi apenas encontrar o estabelecimento. A equipe chegou a ele escavando horizontalmente, em camadas finas, e percebeu o conjunto a apenas <strong>19 polegadas<\/strong> abaixo do terreno atual, cerca de 48 cent\u00edmetros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong><a href=\"https:\/\/www.penn.museum\/about\/press-room\/press-releases\/penn-museum-researchers-uncover-ancient-tavern-in-southern-iraq-complete-with-5-000-year-old-fridge\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Penn Museum<\/a><\/strong> data o espa\u00e7o em torno de <strong>2700 a.C.<\/strong>. A escava\u00e7\u00e3o integra um projeto que investiga bairros, atividades produtivas e moradores comuns de uma das grandes cidades do sul da antiga Mesopot\u00e2mia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-265657\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa2-14.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bancos e restos de alimentos ajudaram arque\u00f3logos a entender como aquele estabelecimento funcionava<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que havia dentro dessa antiga taberna?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os arque\u00f3logos n\u00e3o dependeram de um \u00fanico objeto para interpretar o lugar. V\u00e1rios elementos apareceram juntos: \u00e1rea aberta para refei\u00e7\u00f5es, parte de uma cozinha, bancos, um grande forno e recipientes usados para armazenar e servir alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O conjunto inclu\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.card-list{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.card-list .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:52px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;padding:16px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);}\r\n.card-list .num{width:42px;height:42px;border-radius:14px;background:#d46b08;color:#fff;display:flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:15px;font-weight:800;line-height:1;}\r\n.card-list .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.card-list .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a;line-height:1.35;}\r\n.card-list .desc{font-size:13px;color:#6b6b6b;line-height:1.5;}\r\n@media(max-width:480px){\r\n.card-list{gap:12px;margin:14px auto;}\r\n.card-list .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:16px;}\r\n.card-list .num{width:38px;height:38px;border-radius:12px;font-size:14px;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore card-list\">\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">1<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Bancos<\/span><span class=\"desc\">\u00c1reas preparadas para pessoas permanecerem e consumirem alimentos no local.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">2<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Grande forno<\/span><span class=\"desc\">Uma instala\u00e7\u00e3o usada para cozinhar em escala compat\u00edvel com o funcionamento do espa\u00e7o.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">3<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Centenas de recipientes<\/span><span class=\"desc\">Tigelas e copos de cer\u00e2mica apareceram associados \u00e0 \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">4<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Restos de comida<\/span><span class=\"desc\">Alguns recipientes ainda conservavam ossos de animais e res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/span><\/div><\/div>\r\n<div class=\"item\"><div class=\"num\">5<\/div><div class=\"txt\"><span class=\"title\">Sistema de refrigera\u00e7\u00e3o<\/span><span class=\"desc\">Uma instala\u00e7\u00e3o feita com grandes recipientes cer\u00e2micos servia para manter bebidas ou alimentos mais frescos.<\/span><\/div><\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como funcionava o \u201crefrigerador\u201d feito de cer\u00e2mica?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A estrutura n\u00e3o tinha qualquer mecanismo compar\u00e1vel a uma geladeira moderna. Na escava\u00e7\u00e3o de 2022, a equipe encontrou partes de <strong>dois grandes recipientes<\/strong> colocadas uma dentro da outra, com fragmentos de cer\u00e2mica preenchendo o espa\u00e7o intermedi\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A constru\u00e7\u00e3o tinha algumas caracter\u00edsticas claras:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dois grandes recipientes cer\u00e2micos formavam a instala\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Um deles ficava encaixado dentro do outro.<\/li>\n\n\n\n<li>Fragmentos de cer\u00e2mica preenchiam o intervalo entre ambos.<\/li>\n\n\n\n<li>A interpreta\u00e7\u00e3o \u00e9 de um dispositivo destinado a resfriar o conte\u00fado armazenado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong><a href=\"https:\/\/web.sas.upenn.edu\/lagash\/current-excavations\/2022-fall-season\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lagash Archaeological Project<\/a><\/strong> descreve essa estrutura dupla como um equipamento de resfriamento para bebidas. Escava\u00e7\u00f5es posteriores mostraram que diferentes vers\u00f5es desse tipo de instala\u00e7\u00e3o foram usadas no local ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-265659\" srcset=\"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/capa3-7.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uma solu\u00e7\u00e3o simples de barro permitia conservar alimentos sem qualquer tecnologia moderna<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emalta\/2026\/08\/22\/ha-15-milhao-de-anos-ancestrais-humanos-ja-transformavam-ossos-de-elefantes-e-hipopotamos-em-ferramentas-de-osso-padronizadas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H\u00e1 1,5 milh\u00e3o de anos, ancestrais humanos j\u00e1 transformavam ossos de elefantes e hipop\u00f3tamos em ferramentas de osso padronizadas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que os arque\u00f3logos interpretaram o lugar como uma taberna?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma casa tamb\u00e9m pode ter bancos, lou\u00e7as e forno. O que chama aten\u00e7\u00e3o em Lagash \u00e9 a reuni\u00e3o desses objetos numa \u00e1rea organizada para preparar, armazenar e servir quantidades consider\u00e1veis de alimentos, al\u00e9m do espa\u00e7o aberto com assentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As evid\u00eancias aparecem combinadas:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.premium-tbl{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;width:100%;max-width:720px;margin:16px auto;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:20px;overflow:hidden;background:#fff;box-shadow:0 10px 26px rgba(0,0,0,.07);font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.premium-tbl table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;}\r\n.premium-tbl thead tr{background:#d46b08;color:#fff;}\r\n.premium-tbl th{padding:14px 16px;text-align:left;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.06em;font-weight:700;}\r\n.premium-tbl td{padding:14px 16px;border-bottom:1px solid #edf0f2;font-size:13px;color:#1a1a1a;vertical-align:top;}\r\n.premium-tbl tbody tr:nth-child(odd){background:#fafafa;}\r\n.premium-tbl tbody tr:nth-child(even){background:#fff;}\r\n.premium-tbl tbody tr:last-child td{border-bottom:none;}\r\n.premium-tbl .main{display:block;font-weight:700;color:#1a1a1a;margin-bottom:2px;}\r\n.premium-tbl .sub{display:block;font-size:11px;color:#6b6b6b;line-height:1.4;}\r\n.premium-tbl .badge{display:inline-flex;align-items:center;border-radius:99px;padding:3px 9px;font-size:11px;font-weight:700;line-height:1.3;}\r\n.premium-tbl .ok{background:#e1f5ee;color:#0f6e56;}\r\n.premium-tbl .alerta{background:#faeeda;color:#854f0b;}\r\n.premium-tbl .neutro{background:#e6f1fb;color:#185fa5;}\r\n@media(max-width:640px){\r\n.premium-tbl{border-radius:0;border:0;background:transparent;box-shadow:none;gap:12px;overflow:visible;}\r\n.premium-tbl table{display:block;width:100%;}\r\n.premium-tbl thead{display:none;}\r\n.premium-tbl tbody{display:flex;flex-direction:column;gap:12px;width:100%;}\r\n.premium-tbl tr{display:block;width:100%;background:#fff!important;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:18px;box-shadow:0 8px 22px rgba(0,0,0,.06);overflow:hidden;}\r\n.premium-tbl td{box-sizing:border-box;display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;gap:14px;width:100%;border-bottom:1px solid #edf0f2;padding:11px 14px;text-align:right;}\r\n.premium-tbl td:last-child{border-bottom:none;}\r\n.premium-tbl td::before{content:attr(data-label);min-width:88px;font-size:10px;font-weight:800;color:#6b6b6b;text-transform:uppercase;letter-spacing:.04em;text-align:left;}\r\n.premium-tbl .main,.premium-tbl .sub{max-width:190px;text-align:right;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore premium-tbl\">\r\n<table>\r\n<thead><tr><th>Achado<\/th><th>Poss\u00edvel fun\u00e7\u00e3o<\/th><th>Leitura<\/th><\/tr><\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr><td data-label=\"Achado\"><span class=\"main\">Bancos<\/span><span class=\"sub\">\u00c1rea de perman\u00eancia<\/span><\/td><td data-label=\"Poss\u00edvel fun\u00e7\u00e3o\">Receber pessoas<\/td><td data-label=\"Leitura\"><span class=\"badge ok\">Consumo no local<\/span><\/td><\/tr>\r\n<tr><td data-label=\"Achado\"><span class=\"main\">Forno<\/span><span class=\"sub\">\u00c1rea culin\u00e1ria<\/span><\/td><td data-label=\"Poss\u00edvel fun\u00e7\u00e3o\">Preparar comida<\/td><td data-label=\"Leitura\"><span class=\"badge alerta\">Cozinha<\/span><\/td><\/tr>\r\n<tr><td data-label=\"Achado\"><span class=\"main\">Tigelas com restos<\/span><span class=\"sub\">Comida preparada<\/span><\/td><td data-label=\"Poss\u00edvel fun\u00e7\u00e3o\">Servir refei\u00e7\u00f5es<\/td><td data-label=\"Leitura\"><span class=\"badge ok\">Alimenta\u00e7\u00e3o<\/span><\/td><\/tr>\r\n<tr><td data-label=\"Achado\"><span class=\"main\">Refrigerador cer\u00e2mico<\/span><span class=\"sub\">Armazenamento<\/span><\/td><td data-label=\"Poss\u00edvel fun\u00e7\u00e3o\">Manter conte\u00fado fresco<\/td><td data-label=\"Leitura\"><span class=\"badge neutro\">Conserva\u00e7\u00e3o<\/span><\/td><\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que essa taberna muda na imagem das primeiras cidades?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escava\u00e7\u00f5es antigas na Mesopot\u00e2mia privilegiaram templos, pal\u00e1cios e elites. Um estabelecimento voltado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana abre outra janela: trabalhadores e moradores comuns tamb\u00e9m frequentavam espa\u00e7os urbanos organizados fora de suas casas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong><a href=\"https:\/\/penntoday.upenn.edu\/news\/lagash-southern-iraq-site-unearthing-archaeological-passing-time\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Penn Today<\/a><\/strong> destaca que o achado ajuda a investigar uma camada social independente que n\u00e3o se encaixa apenas entre elite e popula\u00e7\u00e3o escravizada. A taberna mostra uma cidade com produ\u00e7\u00e3o, circula\u00e7\u00e3o de pessoas e servi\u00e7os cotidianos h\u00e1 quase cinco mil\u00eanios.<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.curio-box{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:6px;width:100%;max-width:680px;margin:20px auto 4px;background:#fff7e6;border:1px solid #e5e7eb;border-radius:16px;padding:16px 18px;box-shadow:0 6px 18px rgba(0,0,0,.05);font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.curio-box .tag{display:flex;align-items:center;gap:6px;font-size:11px;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.05em;color:#d46b08;}\r\n.curio-box .txt{font-size:13px;color:#333;line-height:1.6;}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore curio-box\">\r\n<span class=\"tag\">\ud83d\udca1 Curiosidade<\/span>\r\n<span class=\"txt\">O conjunto da taberna foi localizado a apenas 19 polegadas, aproximadamente 48 cent\u00edmetros, abaixo da superf\u00edcie atual.<\/span>\r\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em Lagash, no atual Iraque, arque\u00f3logos encontraram uma taberna de aproximadamente 2700 a.C. apenas 48 cent\u00edmetros abaixo da superf\u00edcie. 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