Trata-se do recurso chamado Atrasar Entrega. Com ele é possível agendar a data e hora de envio da mensagem.
Para usar o recurso faça o seguinte: inicie a criação de um e-mail da forma convencional. Clique no menu Opções a qualquer momento durante a criação do e-mail.
Na barra de opções que é exibida clique no ícone Atrasar Entrega. Será aberta uma caixa de diálogo onde vários recursos podem ser configurado. O que nos interessa aqui é o painel Opções de entrega. Marque o item “Não entregar antes de“. Em seguida selecione a data e o horário nos campos apropriados. Os horários são configurados de meia em meia hora. Após informar os dados pressione o botão fechar.
Você poderá agora terminar a escrita do e-mail e clicar no campo enviar. A mensagem será enviada exatamente no horário agendado. É claro que o micro onde foi criada a mensagem precisará estar on-line no momento designado para envio.
Se você utiliza o Gmail, pode conseguir um recurso parecido pelo complemento chamado Boomerang for Gmail. Ele está disponível para o Firefox, Safari e Chrome. Você pode instalar o complemento a partir do site https://www.boomeranggmail.com/. Uma vez instalado você terá a opção Send Later na tela de criação de e-mails. Com o Gmail não há a restrição de ter que estar com o micro ligado na hora do envio.