Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa, rasa) de sal
1 colher (sopa, rasa) de açúcar cristal
- 1 copo (americano) de óleo, mais o suficiente para untar o tabuleiro
500 ml de água morna
- Variado:
- Sábado é dia de feira em Salinas. Dia de ir ao Mercado Municipal e encontrar artigos curiosos e saborosos, como doce de requeijão, temperos dos mais variados, frango caipira e muito mais.
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, pôr todos os ingredientes, sendo primeiro a água morna e por último e aos poucos a farinha de trigo. Amassar bem e deixar descansar por 30 minutos. Enrolar da maneira e do tamanho desejado) e deixar crescer por mais 20 minutos. Levar para assar em tabuleiro untado com óleo por 20 minutos.
Terra abençoada
Apesar do espaço não muito grande e a aparente desordem, tudo é bem organizado. As barracas são divididas em setores para facilitar a vida de quem não troca o local por nenhum supermercado. Para os que querem comprar quitandas, uma fileira de barracas fica disposta na parte central do mercado. Bolos dos mais variados, biscoitos de polvilho e pães caseiros encantam à primeira vista. Uma das vendedoras é Tiana Moreira de Souza, que herdou da mãe o ofício de quitandeira.
Diariamente, das 6h às 13h, ela vende, no mercado, produtos dos mais diversos, responsáveis por toda sua renda mensal. Mas atenção: para conseguir levar um saquinho de uma das iguarias é preciso chegar cedo, tamanha a concorrência.