Jitender Kumar, chefe de polícia da região, afirmou que 27 óbitos foram registrados desde sábado.
A maioria das vítimas era procedente de áreas pobres e costumava beber álcool barato produzido localmente, conhecido como "Desi Daru", acrescentou.
Alguns meios de comunicação locais informaram que a bebida matou 40 pessoas.
De acordo com a investigação preliminar, a bebida continha metanol. Nos últimos três dias, a polícia prendeu 174 pessoas por produção, venda e fornecimento ilegal de bebidas alcoólicas.
Também foram apreendidos e destruídos mais de 900 litros de álcool adulterado.
A venda e consumo de bebidas alcoólicas estão proibidos em várias regiões da Índia, como Bihar, o que favorece o mercado clandestino de bebidas de fabricação caseira, muitas vezes fatal. Centenas de pessoas morrem a cada ano intoxicadas.
Em dezembro, 37 pessoas morreram vítimas de bebidas adulteradas no mesmo estado.