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Estado de Minas

Japoneses criam cebola que não faz cozinheiro chorar

Empresa não indicou, entretanto, quando o alimento será lançado no mercado


postado em 31/03/2015 11:33 / atualizado em 31/03/2015 11:40

(foto: Divulgação)
(foto: Divulgação)
Uma empresa japonesa criou uma cebola que, ao ser cortada, não faz chorar. A novidade foi anunciada nesta terça-feira pelo House Foods Group.

Cientistas conseguiram criar compostos antilágrimas que bloqueiam as enzimas que produzem os compostos que fazem os cozinheiros chorar no momento do preparo do alimento. A empresa não indicou quando começará a comercializar essa cebola.

Em 2013, os cientistas da House Foods Group venceram o "Prêmio Ig Nobel", da Universidade de Harvard, pela descoberta do processo bioquímico responsável por fazer uma pessoa chorar ao cortar uma cebola.

A House Foods se concentrou em solucionar o problema das enzimas da cebola por se tratar de um ingrediente muito utilizado na cozinha japonesa.


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