Centenas de padeiros participaram de um concurso que escolheu o melhor pão baguete de Paris. Como prêmio, o vencedor ganhou o direito de fornecer baguetes ao presidente da França, Nicolas Sarkozy.
O primeiro colocado foi o padeiro Pascal Barillon. Ele diz que é uma satisfação e uma honra fornecer seus produtos ao presidente do país.
Os jurados avaliaram cada aspecto dos pães, como peso, comprimento, aparência, crosta, o aroma e a consistência do miolo.
Uma das juradas foi a vice-prefeita de Paris, Lyne Cohen-Solal. Ela afirma que uma crosta crocante é o critério mais importante para avaliar a baguete.
"Eu também gosto de baguetes 'harmoniosas', que são bem assadas e que têm uma boa crosta. É assim que eu gosto delas", afirma.
Vencer o concurso significa mais do que simplesmente ter seus pães apreciados pelo homem mais poderoso da França.
Os ganhadores dos anos anteriores viram seus lucros quase dobrarem e foram obrigados a contratar mais funcionários.