Vai ter Parabéns, mas não vai ter bolo. A Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) chegou a anunciar que 20 mil cupcakes seriam distribuídos para a população durante as comemorações dos 120 anos da capital mineira, porém, a previsão de chuva fez com que uma das melhores partes da festa fosse cancelada. No entanto, a PBH encomendou um bolo inspirado na arquitetura da Igrejinha da Pampulha, de 80cm x 70cm, que deve segurar as velinhas do aniversário no momento do Parabéns, às 19h30, na Praça da Estação, no Centro de BH. O local também será palco de atrações como Skank e Bala da Palavra convida BNegão e Pereira da Viola.
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Durante o processo, ele contou com o auxílio de 10 alunos. Segundo chef, o trabalho foi desafiador: Fazer a arquitetura de Oscar Niemeyer, tão multiforme e imaginativa, foi o nosso maior desafio. Depois de cortar o bolo no formato do monumento, tivemos que reproduzir Portinari. Não é fácil não”, comentou. O chef contou que o bolo é recheado de creme de manteiga de chocolate e pesa cerca de 75kg. A água da lagoa, feita de glacê real com geleia de brilho azul, foi um dos toques finais para compor o patrimônio da humanidade. Para finalizar, ele provoca: “Vou colocar um jacaré.”