Contei aqui, na semana passada, na coluna sobre os problemas do colesterol, que tenho um sobrinho médico em cuja casa só se cozinha com azeite. Não deixa de ser uma nova posição para superar a ruindade da maioria dos óleos que usamos tradicionalmente. Não gosto de óleo de soja, mas pensando bem seu gosto não é em nada diferente aos outros, como o de milho, por exemplo.
1. O azeite não pode ser exposto a altas temperaturas