Almoçar fora de casa fica mais caro em BH

Almoçar fora de casa está mais caro em Belo Horizonte. Pesquisa feita pelo site Mercado Mineiro aponta que o preço do prato feito passou de R$ 11,39 em maio, em média, para R$ 12,37 em setembro. O refrigerante em lata, que custava R$ 3,44 há quatro meses, teve alta de 3,49%. O marmitex também teve o preço reajustado: passou de R$ 11,39 para R$ 11,95, variação de 4,92%.

O aumento é superior ao registrado pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo de Belo Horizonte (IPCA), calculado pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas Administrativas e Contábeis de Minas Gerais (Ipead), que no acumulado do período, entre maio e agosto, registrou variação de 3,04%, no item alimentação fora do lar. O índice só não é maior para a comparação do preço médio do quilo nos self-services que aumentou 2,55%, passando de R$ 32,93 para R$ 33,77.

A pesquisa ouviu 56 restaurantes de Belo Horizonte entre os dias 28 de agosto e 3 de setembro. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel-MG), Fernando Júnior, o aumento é inferior ao que seria necessário para suprir os custos de produção dos bares e restaurantes. “A maioria dos empresários prefere não repassar os aumentos e diminuir a margem de lucro para não perder o cliente. A concorrência em BH é acirrada, são mais de 18 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar”, afirma Júnior. “Se um restaurante aumenta o preço num dia, no outro, o cliente muda para o estabelecimento que tem em frente por ter um preço melhor. Se os preços aumentaram esse percentual entre maio e setembro é porque o empresário não tinha mais como segurar”, ressalta.